Макарони з низьким вмістом вуглеводів 5 здорових альтернатив класичній локшині GQ Німеччина
Ті, хто хоче їсти здорово та з низьким вмістом вуглеводів, тепер можуть знайти на полиці супермаркету численні варіанти макаронних виробів з низьким вмістом вуглеводів. Представляємо найкращі макарони без пшениці.
На щастя, виробники харчових продуктів зараз пропонують нам різноманітні сорти Макарони з низьким вмістом вуглеводів адже навіть найбільший любитель макаронних виробів повинен мати свою і свою фігуру здоров'я заради не постійних мас Макарони лопатою собі з твердих сортів пшениці. Альтернативи макаронів виготовляються, наприклад, з дуже різних базових продуктів Бобові культури, соєвий, Борошно коньяк або псевдозерни, як Кіноа або Гречка виготовлений. Але чи справді ці види макарон мають смак і чи можуть вони скласти конкуренцію „справжнім” макаронам? Ми протестували, пропонуємо вам найкраще альтернативи здоровій пасті попереду і розкрийте все, що можете про їх Харчова цінність і підготовка необхідно знати. (Якщо ви не хочете пропустити вуглеводи, ви знайдете тут смачні рецепти з класичними макаронами)
1. Макарони з бобових
Макарони, виготовлені з бобових культур, таких як нут або червона сочевиця, зараз можна знайти майже у кожному супермаркеті, а також у великих виробників локшини, таких як Barilla.
Casarecce, сицилійська форма макаронів, тепер також виготовляється Barilla з нуту.
Власне кажучи, це насправді не макаронні вироби з низьким вмістом вуглеводів, оскільки бобові - чудове джерело білка, але в багажі у них також багато вуглеводів. Однак у локшині, приготовленій із сочевиці, нуту тощо, однозначно менше вуглеводів, ніж у макаронах з твердих сортів пшениці, і вони добре поєднуються з низьковуглеводним раціоном, особливо в поєднанні з овочами. Бобові також забезпечують цінними вітамінами та мінералами, такими як магній, залізо та цинк.
Фузіллі з червоної сочевиці італійського виробника макаронних виробів Barilla.
Локшину з нуту, а також сочевицю слід суворо дотримуватися зазначеного часу приготування, який коротший, ніж у звичайних макаронних виробів. Інакше локшина втратить свій укус або, в гіршому випадку, навіть розпадеться. (Читайте також: Як зробити ідеальну піцу Маргарита)
2. Псевдо-зернові макарони
Псевдозерни можуть здатися дивними, але вони описують не що інше, як зерна рослин, які не є травами, але можуть бути використані подібно до злаків. Сюди входять амарант, лобода та гречка.
Локшина, виготовлена з лободи та гречки, також містить багато вуглеводів, але це високоякісні вуглеводи, які лише повільно підвищують рівень цукру в крові і, отже, не призводять до харчової тяги - ідеально підходить для повільно вуглеводної дієти. Крім того, такі псевдозерни, як гречка та лобода, забезпечують цінними амінокислотами.
Смачний горіховий смак локшини з гречаного борошна здавна цінувався в японській кухні. Японський майстер показує, як зробити локшину соба з 100-відсоткового гречаного борошна в цьому відео:
3. Локшина коньяк
Локшина коньяк, яку часто можна придбати в Азії під назвою локшина Ширатакі, виготовляють із борошна кореня коньяку (також її називають диявольською мовою) - і це абсолютні калорійні дива: всього вісім калорій на 100 грам! Це пов’язано з тим, що макарони повністю не містять жиру та вуглеводів. Вони також не містять глютену і, звичайно, веганські.
Локшина коньяк або локшина Ширатакі надзвичайно низькокалорійні - всього вісім калорій на 100 грам.
Локшина, як правило, вже заздалегідь зварена і обмотана пластиком, що плаває в рідині. Просто покладіть локшину в сито і добре промийте, оскільки локшина на початку має трохи неприємний рибний запах, але згодом він повністю зникає. Оскільки локшина в основному несмачна, ви можете приготувати її азіатським способом, а також поєднати з італійськими соусами з пасти. Просто додайте його в соус і нагрійте. (Варто прочитати: Найкращий рецепт бананового хліба - без цукру!)
4. Соєва локшина
Локшина, яка складається з 100 відсотків сої, є цінним джерелом білка і ідеально підходить для спортивної дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів. Соєва локшина готується як звичайна паста - іншими словами: Їх варять у великій кількості підсоленої води. Також зверніть увагу на зазначений час приготування, щоб макарони залишалися в денному вигляді. Соєва локшина досить несмачна, але дуже добре вбирає смак соусу. (Читайте також: Ідеї здорового обіду та закусок для домашнього офісу)
5. Овочева локшина
Локшину також можна легко приготувати з овочів. Більшість з них вже знайомі із зоолями, тобто макаронами, виготовленими з кабачків. Однак багаті на вітаміни макаронні вироби з низьким вмістом вуглеводів також можна виготовляти з інших овочів, таких як буряк, гарбуз, морква або кольрабі. Все, що вам потрібно, це кухонний прилад, на який вам потрібно витратити від 20 до 50 євро залежно від якості: спіральний сепаратор. Ви також можете використовувати овочечистку або різак для жульєна для переробки овочів на макарони, але якщо ви хочете частіше використовувати овочеві макарони, все-таки слід інвестувати в спіральний різак, оскільки робота з цим пристроєм набагато швидша.
Овочеві спагетті - не проблема зі спіральним різаком.