Макарони з низьким вмістом вуглеводів з помідорами, кабачками та брокколі

• Порт: 2
• Час: 25 хв
• Статус: дуже легко
• ккал: 170
• KH: 11 г.
• E: 21 г.
• Q: 4 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 60 г фузіллі з низьким вмістом вуглеводів - макарони, багаті білком
• 80 г кабачків
• 10 помідорів черрі
• 50 г брокколі
• 50 г свіжого червоного перцю
• 1 цибуля-шалот
• 1 часник
• 1 ст. Ложка морської солі (fleur de sel)
• 1 щіпка чорного перцю
• 1 чайна ложка оливкової олії
• 1 ст. Ложка томатної пасти
• 2 стебла свіжого базиліка

підготовка

1. Готуйте локшину з низьким вмістом вуглеводів у підсоленій воді "al dente" • Ополіскуйте овочі належним чином і дайте їм стекти • Помідори черрі вдвічі • Наріжте кабачки вздовж і наріжте невеликими соломками.
2. Зріжте квіти брокколі з плодоніжки, наріжте невеликими шматочками відповідно до розміру • Болгарський перець наріжте невеликими шматочками • Часник очистіть і наріжте тонкими скибочками • Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте кубиками.
3. Часник і цибулю-шалот обсмажте на сковороді з олією • Додайте овочі і все обсмажте як слід • Додайте томатну пасту і коротко обсмажте при перемішуванні.
4. Деглазуйте все невеликою кількістю макаронної води • Потім додайте достатньо макаронної води, ковш за черпаком, поки в сковороді не вистачить рідини для соусу • Нехай вода з макаронами трохи закипить.
5. Покладіть приготовлену локшину з низьким вмістом вуглеводів на сковороду з овочами і перекиньте їх назовні. • Приправте сіллю і перцем, посипте базиліком, а потім подайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---