Макарони з панчеттою та соусом Горгонзола Інші форуми рецептів
Член з 19 березня 2004 р
5218 дописів (ø0,85/день)
Привіт
Один з моїх улюблених рецептів пасти, на жаль, не зовсім низькокалорійний
200 г панчетти
1 зубчик часнику
200 г вершків горгонзола
125 мл солодких вершків
Сплеск Табаско
трохи оливкової олії
500 г макаронних виробів (я люблю використовувати для цього феттучіні)
свіжотертий пармезан за смаком
трохи свіжого подрібненого листя петрушки
Учасник з 02.03.2004
1839 повідомлень (ø0,3/день)
цей соус до макаронів справді дуже смачний, але, на жаль, на даний момент для мене це табу.
Член з 17 січня 2002 р
19341 дописів (ø2,8/день)
Член з 19 березня 2004 р
5218 дописів (ø0,85/день)
так на жаль сабо! мені подобаються вершково-сирні соуси. На жаль!
Для контрабанди чогось «здорового» в блюдо ідеально підійдуть листя шпинату. просто пасеруйте з часником і втягніть готовий соус або змішайте з макаронами. Змішайте з соусом і ляггою!
Член з 6 січня 2004 р
702 дописів (ø 0,11/день)
звучить добре, але що таке панчетта? Різновид шинки?
Член з 30.09.2004
237 дописів (ø0.04/день)
Я кілька разів готував рецепт SABO з куркою (про яку він згадав вище). Хороша ідея - шпинат.
Член з 19 березня 2004 р
5218 дописів (ø0,85/день)
панчетта - тосканський (італійський) свинячий живіт, висушений на повітрі, який вишуканий спеціями (травами та часником). не порівняти з нашим змішаним беконом.
Член з 02/11/2004
14122 дописів (ø2,3/день)
панчета - це бекон, сушений на повітрі або солений. їх декілька
свого роду. худий, жирний (італ. lardo) або арротолата.
\ "панчетта \" походить від слова pancia (живіт), тож це жир на животі.
Pancetta arrotolata (рулонний бекон) виготовляється як ковбаса з різними видами м’яса
регіональні спеції.
Сподіваюся, моє пояснення було легко зрозуміти.
Член з 02/11/2004
14122 дописів (ø2,3/день)
о, грасі, я був занадто повільним
Член з 19 березня 2004 р
5218 дописів (ø0,85/день)
Член з 17 січня 2002 р
6067 повідомлень (ø0,88/день)
Ви можете додати трохи вина на смак або все це змішати?
Член з 02/11/2004
14122 дописів (ø2,3/день)
боже мій барабани, ти маєш рацію, я
Я вражений, у Грасі немає вина
у вашому рецепті.
@grassi, подвійна інтерпретація?
Член з 6 січня 2004 р
702 дописів (ø 0,11/день)
Член з 19 березня 2004 р
5218 дописів (ø0,85/день)
здивований чим ?! але вино йде прямо до кухаря без будь-яких об’їздів
Член з 05/05/2002
1484 повідомлення (ø0.22/день)
дякую за чудовий рецепт, він був чудовим на смак!
Я розповім вам про мій улюблений макаронний соус з горгонзолою:
На жаль, без будь-яких кількостей, тому що я постійно струшую це із зап’ястя.
Обсмажте подрібнений розмарин на оливковій олії, поки він не пахне приємно. Додайте банку помідорів, пюре. Грубо подрібніть шматочок горгонзоли і розчиніть його у гострому соусі (якщо шкірка не розчиниться належним чином, це не має значення). Тепер просто додайте шматочок бальзамічного оцту, щіпку цукру, сіль і перець за смаком.
Незважаючи на те, що це настільки просто, на смак він райський
тема закрита
Цю тему закрито. Проводка більше неможлива.