Макарони з песто з кабачків та вершками з перцю - Прості вегетаріанські рецепти - Ми їмо
Минув деякий час, коли я востаннє публікував рецепти з клейковиною, і мені здається, це страва з макаронних виробів вперше потрапила в блог 🙂 Я хотів побалувати себе доброю старою леді, але ефективною і втішною, оштукатуреною клейковиною ^^. Це насправді два рецепти в одному: макарони, змішані з кабачковим песто та кремом з перцю. Перець дуже добре поєднується з кабачками, хоча він, як правило, має перевагу. Якщо ви ніколи раніше не пробували песто чи вершки, пропоную спочатку спробувати їх окремо: цих двох сторін самих по собі достатньо. Змішайте цю страву з сиром (пармезан, пеккорино або просто груєрський або козячий сир), це смачно. Того дня я додав трохи подрібненого мигдалю з підсушеними помідорами, 1 цибулю-шалот, трохи чилі та часнику; це додало до всього приємного пряного хрускоту, але я не думаю, що це важливо, оскільки вже є багато змішаних смаків. Натомість просто додайте кілька мигдалю, фундука або кеш'ю, наприклад.
Макарони подаються з песто з кабачків та кремом з перцю
Песто з кабачків свіже і легке; його можна перетворити на спред для аперитиву, смачно буде на тостах або помідорах черрі. Маленька підказка для заміни хліба/сухариків: ґудзикові гриби. Я ніколи про це не замислювався, саме тоді, коли побачив відео Ірен Грожан, я почав ... З тих пір я прийняв цю хитрість, особливо коли переживаю складний період з точки зору травлення. До того ж, ніякої провини, оскільки 100 г печериць (близько 10 грибів) = 22 калорії.
Що стосується перцевого крему, ви можете насолоджуватися ним разом з коржиками для аперитиву; соус також можна використовувати як основу для приготування тако, наприклад.
Сподіваюся, вам сподобається все це! Не соромтеся, якщо вам потрібна допомога з рецептами чи будь-якими пропозиціями! Залиште їх мені як коментар. Поцілунки 🙂