Макарони з сиром Ось така ця макаронна запіканка стає непереборною

Макарони з сиром

Два соуси роблять цю макаронну запіканку непереборною

25 березня 2020 р., 17:43 | Від Анн-Катрін та Крістіана, "Кухня горить", побачив t-online

Гратирована локшина - справжня класика. Анн-Катрін та Крістіан із "Die Küche brennt" придумали рецепт для t-online.de, який використовує невеликий трюк, щоб зробити його особливо ароматним.

Ці гриновані макарони з великою кількістю сиру, безумовно, належать до категорії продуктів харчування. Іноді це просто потрібно, і ви повинні побалувати себе чимось подібним. Якщо потім продовжити трохи більше калорій, це теж не проблема. Ми дуже сподобались макаронам.

Кухня горить: швидкі та смачні рецепти

Інгредієнти: гриновані макарони

Для шести людей вам потрібно:

• 450 г макаронів (розбиті на шматочки)
• 75 г тертого сиру пармезан

Інгредієнти для томатного соусу:

• 200 г бекону кубиками
• 800 г шматочків томатів
• 1 ст ложка оливкової олії
• 4 зубчики часнику
• 1 чайна ложка натертої цедри апельсина
• 80 мл апельсинового соку
• 3 ст. Ложки подрібненого базиліка
• ½ чайна ложка солі та цукру
• ¼ чайна ложка пластівців чилі

Інгредієнти для соусу бешамель:

• 720 мл молока
• 3 ст ложки борошна
• ½ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого перцю
• трохи мускатного горіха

Запечені макарони: як приготувати

1. Спочатку приготуйте томатний соус. Для цього кубики бекону смажте на олії приблизно п’ять хвилин. Через три хвилини додайте подрібнений часник.
2. Додайте подрібнені помідори, апельсинову цедру і апельсиновий сік разом з базиліком, сіллю, цукром і пластівцями чилі і доведіть все до кипіння.
3. Тепер зменшіть вогонь і нехай все це продовжує тушкувати кришкою на повільному вогні. Приблизно через сім-десять хвилин соус повинен був трохи загуснути.
4. Покладіть молоко для соусу бешамель в іншу каструлю і вмішайте борошно. Дайте суміші ніжно варитися на середньому вогні, поки вона не стане кремовою. Потім додайте сіль, перець і мускатний горіх і дайте соусу загуснути приблизно протягом п’яти хвилин на трохи сильнішому вогні і сильно перемішуючи.
5. Розігрійте духовку до температури 190 ° C зверху/знизу. Залийте приблизно чверть томатного соусу у велику посуд з духовкою ємністю близько 2,5 літрів. Потім викладіть зверху приблизно половину макаронів.
6. Потім залийте макарони половиною томатного соусу, що залишився, і половиною соусу бешамель. Потім накладіть один на одного макарони, що залишилися, що залишився томатний соус і соус бешамель.
7. Тепер посипте все тертим пармезаном і поставте його в духовку приблизно на 25-30 хвилин.

• Смажений рис з овочами:Ця страва ідеально підходить для схуднення
• Надає свіжості тарілці:Капустяний салат - маленька хитрість надає додатковий смак
• Простий рецепт:Особливо соковитий горіховий хліб

Інсайдерська підказка:
Залежно від вашої переваги пікантності, ви, звичайно, можете додати трохи більше чуття цій страві. Або ви збільшуєте кількість пластівців чилі, або просто додаєте кілька свіжих чилі.

---