Макарони з томатним соусом з кабачків для немовлят - la vie de melo
Привіт, ось я знову після гарного літа, навіть якщо гарна погода була досить рідкісною !
Сьогодні я пропоную вам новий рецепт пробудження смакових рецепторів вашого малюка! Мій син все ще відкриває нові продукти, я весело готую йому смачні страви !
Коли ми хочемо ввести помідори в раціон дитини, ми часто стикаємося з багатьма різними думками ... Помідори занадто кислі для немовлят, ми можемо давати їх з 5 місяців, з 9 місяців, з одного року ... Коротше кажучи, це безлад для мам (і татів) !
Особисто я чекав, поки моєму синові не виповниться 11 місяців, перш ніж передати його йому. Ви скажете мені, можливо, трохи пізно, але мій син регулярно прорізує зубки, саме тому я хотів почекати і переконатися, що кислотність помідора не зашкодить його маленьким яснам ... Але це лише моє відчуття! Коли він прорізує зубки, він схильний відкидати компоти, в які я поклав слабокислу їжу (полуницю, нектарин, персики ...). Тож я не хотів ризикувати, що він відмовляється від їжі !
Крім того, я дочекався, поки настане сезон томатів, перш ніж запропонувати йому трохи.
У кожного свій рецепт, але ось мій для хорошого томатного соусу з кабачків! Я хотів би зазначити, що я роблю кілька порцій одночасно, саме тому вимірювання можуть здатися вам важливими.
- Три красиві помідори (органічні, коли це можливо!)
- Два цукіні (також органічні)
- 100 грам макаронних виробів (особисто я використовую макаронні вироби з пшениці з алфавітом марки Montebello)
- Органічний яловичий фарш (20 грам на порцію)
- 4 - 5 свіжих листя базиліка (органічні)
- Оливкова олія
Спочатку помийте помідори, очистіть їх від шкірки і видаліть насіння.
Щоб очистити шкірку від помідора, ви можете або очистити його сирим, використовуючи очищувач (але це трохи боляче), або занурити в окріп, попередньо зробивши кілька невеликих насічок у плодово-овочевій.
Помідори наріжте шматочками і підрум’яніть їх близько 10 хвилин на повільному вогні з дощем оливкової олії.
Кабачки помити і очистити від шкірки. Ті, які я використовую як органічні, я залишаю смужку шкіри, щоб препарат мав гарніший колір! Варити 10 хвилин на пароварці (або в каструлі з окропом).
Підсмажте фарш дощиком оливкової олії.
Зварити макарони.
Після того, як кабачки і помідори звариться, змішайте все з базиліком, листя якого попередньо вимили. Змішайте препарат з вареними макаронами.
Робіть порції дитині. Залежно від його віку, ви можете звернутися до цієї дуже корисної таблиці на сайті з кубиками та горохом. Для мого 11-місячного сина дози такі: 200 грам макаронних виробів і соусу та 20 грамів м’яса.
З дозами, які я дав вам у списку інгредієнтів, я зміг приготувати 5 страв.
Для трохи більшого смаку ви можете додати до свого приготування подрібнену цибулю (або цибулю-шалот) і обсмажену в невеликій кількості оливкової олії. Ви можете змішати його з кабачками і помідорами.
Це чудовий італійський обід! А ви, які ваші улюблені рецепти з помідорами для вашої дитини ?
Поділитися дописом "Макарони з томатним соусом з кабачків для немовлят"
Вибачте, я не маю для вас інших таких предметів.