Макарони з томатним та грибним соусом - рецепти папи з булочкою
На сьогодні, напередодні Водохреща (в пісний день), я вирішив опублікувати рецепт макаронних виробів з грибами, який можна так легко адаптувати до солодких днів, додавши тунець, м’ясо або сир. Це чудово з тертим пармезаном 😉
Я бачив рецепт на Віо. Починаючи з класичного рецепту, з італійської кухні, я адаптував його до смаку своєї родини, додав цибулю, гриби та оливки.
- 250 г макаронів без яєць
- 300 г відварених нарізаних грибів
- половина дрібно нарізаної цибулі
- кілька оливок (скільки!:)))
- 300 г томатного соусу
- 3 зубчики часнику
- 3-4 столові ложки оливкової олії
- чайна ложка цукру
- сіль
- перець
- базилік (у мене не було свіжого, а сухим)
- кілька тонких скибочок гострого перцю
- Відваріть макарони відповідно до інструкцій на мішку.
- На великій сковороді (ми додамо макарони) розігріти оливкову олію, а потім покласти гриби та цибулю.
- Варити 2-3 хвилини, обережно помішуючи, потім додати подрібнений часник і залишити ще на кілька секунд.
- Влити томатний соус, цукор, сіль, перець, базилік.
- Додайте оливки, трохи води (50 мл) і тушкуйте 10 хвилин.
- Зварити приготовлені макарони і додати їх на сковороду.
- Гомогенізуйте і залиште ще на кілька секунд.
- Подавати гарячим!