Макове зернятко, скільки можна з’їсти Озінзен

Використання маку

Насіння маку має приємний легкий аромат. Він може замінити цукор або сіль для поліпшення смаку м’якої їжі. Це дозволяє більш збалансовано харчуватися.

можна

Насіння маку зазвичай використовують у багатьох країнах для випічки. Ви можете собі уявити інші ідеї рецептів. Наприклад, вони можуть покращити смак йогурту або сиру.

Насіння маку є хорошим джерелом мінералів. Він містить кальцій, калій, магній, фосфор, натрій.

Мак викликає вироблення опію. Чи може опій бути присутнім у насінні? Якщо ви уникаєте споживання маку ?

Рослина, що забезпечує насіння маку

Найвідоміший вид маку - мак.

Насіння, що продаються в магазинах спецій, походить від іншого виду маку: сплячого маку або опійного маку (Papaver somniferum). Насіння його більше, ніж у маку.

Латекс маку містить найбільше опіатів. Для його збору капсула надрізається, латекс, що витікає, стає необробленою опієвою смолою.

Ця макова капсула, яка виробляє опій, також містить їстівне насіння.

Наркотики та насіння маку

Опіати - речовини, одержувані з опію, деякі - нейромедіатори. Опіати використовуються медикаментозно для їх потужного знеболюючого ефекту, але вони викликають звикання.

Можлива присутність опіатів у насінні маку, що комерційно продається, контролюється державними органами.

Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вказує, що опіати в маку в принципі присутні у дуже низьких кількостях.

EFSA зазначає, що існує ризик забруднення лаком лаком насіння маку, якщо техніка збирання пошкодить цибулину. Комахи також можуть пошкодити цибулину перед збором урожаю.

Тому латекс розглядається як домішка, яка може бути присутнім на насінні. Звіт EFSA доступний в Інтернеті:

Кількість морфію в насінні маку коливається від 2 до 251 мг на кілограм.

Визначення морфіну в медицині

Морфін можна використовувати для зняття сильного болю. Морфін найчастіше дають внутрішньовенно, у дозі від 1 до 3 мг кожні 10 хвилин або близько того, поки не буде отримано задовільне знеболення (знеболення). Якщо морфін приймається всередину, організм використовує лише 30% від прийнятої дози.

На закінчення

За відсутності домішок у насінні, вам доведеться з’їсти близько кілограма насіння за 10 хвилин, щоб досягти дози з мінімальними ефектами. Трохи важко перетравлюється.