Макробіотична дієта допомагає здорово схуднути і жити довше
Макробіотична дієта пропонує багато переваг для здоров’я. Засноване на споживанні їжі з низьким вмістом насичених жирів, але з високим вмістом клітковини, це також сприяє зменшенню ризику серцевих захворювань, гіперхолестеринемії (високого рівня холестерину), інфаркту міокарда та інсульту.
Термін макробіотик походить від грецької і означає довге життя, саме тому це більше, ніж дієта, це здоровий спосіб життя.
Оскільки це дієта з низьким вмістом жиру, з високим вмістом клітковини, її часто рекомендують також хворим на рак та хронічні захворювання. Велика кількість фітоестрогенів у соєвих продуктах може боротися з раком, пов’язаним з естрогеном, таким як рак молочної залози.
Правила дієти:
- Перше і найголовніше правило: їжте якомога більше цільних зерен. Вони складають 50% -60% кожного прийому їжі. До цієї категорії належать коричневий рис, жито, кукурудза, овес, просо та інші зернові культури.
- Ви можете включити в меню зрідка, але без перебільшення, також продукти з білого борошна - хліб, локшину, локшину або спагетті.
- Щодня їжте одну-дві миски супу. Рекомендуються ті, що виготовлені з ферментованої сої, але рослинна також дуже хороша.
- У щоденному меню овочі відповідають 25% -30%. Якщо ви можете, було б доцільно з’їсти принаймні третину сирих овочів. Решта можна готувати на пару, варити, смажити на грилі або запікати. Рекомендуються для щоденного вживання капуста, брокколі, цвітна капуста, цибуля, кабачки, ріпа, морква, редиска та гриби, огірки та селера кілька разів на тиждень. Бобові (соя, квасоля, горох і сочевиця) складають 10% щоденного раціону.
- Без яєць, молочних продуктів та м’яса. Натомість вам дозволяється їсти рибу або морепродукти кілька разів на тиждень. Їх заправлять імбиром, васабі, хроном або гірчицею, які сприяють детоксикації.
- Коли мова заходить про вживання фруктів, ви повинні бути дуже обережними, щоб вони були свіжими та надходили з району, де ви живете, уникаючи екзотичних. Кілька разів на тиждень їжте яблука, груші, персики, сливи, абрикоси, виноград, дині та інші, залишаючи осторонь манго, апельсин, ананас та інші тропічні фрукти, які не ростуть у нашій країні.
- Вам дозволено підсолоджуватися два-три рази на тиждень, але без перебільшення. Звичайно, перевагу віддають натуральним делікатесам, таким як сухофрукти або комбінації сирих фруктів. Дозволені натуральні підсолоджувачі, такі як кукурудзяний сироп, фруктоза, коричневий цукор та штучні підсолоджувачі, мед, рафінований цукор, патока та шоколад.
- Для заправки їжі використовуйте морську сіль, рисовий оцет, імбир, соєвий соус, часник, зелень і все натуральне, нерафіноване.