Маленька цибуля (цибуля) QOOQ

Більшість сушеної цибулі переживає період спокою після збору; тому вони тримаються кілька тижнів, не проростаючи. Термін їх зберігання залежить від сортів. Загальновідомо, що чим сильніше цибуля, тим краще вона збережеться; це пов’язано з тим, що сполука, відповідальна за «пікантність» цибулі, також допомагає в її збереженні. Цибуля з сильним смаком і не надто насиченою водою, така як жовта цибуля, зберігає краще, ніж біла цибуля.

вона збережеться

Таким чином, жовту цибулю можна тримати 2-3 місяці в сухому прохолодному місці. Зберігати підвішену цибулю підвішеною в сітці, у провітрюваному, прохолодному та сухому місці. Не тримайте їх у холодильнику, їх запах пошириться на інші продукти. Тримайте їх подалі від картоплі, оскільки вони поглинають їх вологу, викликаючи їх гниття і сходи.

Уникайте тримати цибулю відкритою, вона втрачає вітаміни і може стати шкідливою, оскільки швидко окислюється. Помістіть свіжу цибулю, як зелену, в холодильник, вона збережеться приблизно 1 тиждень.

Цибуля замерзає, але заморожування пом'якшує її і призводить до втрати смаку; тоді необхідна більша кількість для ароматизації страв. Очистіть і подрібніть його; відбілювати його не потрібно.

Цибуля легко зневоднюється; Наріжте його тонкими скибочками, покладіть на деко і виставте на сонце на 2-3 дні, потім поставте в духовку при температурі 90 ° C приблизно на 10 хв або поставте в дегідратор на кілька годин ( Від 65 до 70 ° C).