Маленьке пиво ABC З трохи гумору через пивний алфавіт
Ще один ковток
Урожай хмелю в пляшці: Зелені хмелеві шматочки Schönram у тесті
4 вересня 2018 року
Hosen Hell - нове пиво від Toten Hosen випробуване
Завдання: троє хлопчиків сидять разом за столом, а аркуш білого паперу перед ними. Ваша мета - знайти якийсь термін для кожної літери алфавіту, який має щось спільне з пивом. Ось результат - пиво ABC.
Що ми починаємо зі слова "алкоголь" усього ... Що це говорить про нас? Щоб було зрозуміло: пиво без алкоголю також має свої добрі сторони. Але, як правило, пиво містить алкоголь. Зазвичай вміст алкоголю в пиві становить десь п'ять відсотків за обсягом. Звичайно, є викиди вгору і вниз.
Гаразд, за цим ключовим словом ми не виграємо приз за творчість. Але ця сторінка про - пиво. І всі її грані. Як рідка культурна надбання, як розкішна їжа, як напій стилю життя, як ... який можна продовжувати вічно.
Крафтове пиво. Всі говорять про це. Що це означає? Перш за все, що це результат ручної роботи. Готується з любов’ю, з використанням найкращих інгредієнтів. Таке пиво виробляється не лише в найпопулярніших районах різних великих міст, але і в багатьох малих та мікропивоварнях по всій республіці, деякі з яких давно роблять традиції пивоварства.
З введенням депозитного банку в Німеччині банки стали рідше. Це означає, що традиція, з якою кожна молода людина стикалася десятиліттями, (майже) вимерла - консервування. Хоча люди, які вживають пиво, іноді мають певні застереження щодо консервної банки, є також пивоварні, які спеціально покладаються на цю форму упаковки, такі як Stone у Берліні. Перевага баночки, яку там хвалять: надходить світло, аромати таким чином оптимально зберігаються.
Eisbock - пиво, яке, згідно з традицією, виникло в безладі. Кажуть, що холодною зимою наприкінці XIX століття підмайстер-пивовар забув занести бочки в будинок на ніч. Через крижані температури вони потім замерзають. Майстер лаяв і змушував молодь пити крижаний бульйон. Потім він помітив, наскільки хороша холодна обробка пива.
Піст протягом 40 днів до Великодня. Іноді. Ну, принаймні за традицією. Теоретично. Тоді багато цікавого заборонено. Добре, що пиво все-таки дозволено. Тому що: рідини не порушують посту. Ченці також знали це раніше. Пиво, яке готували для того, щоб бути міцним і поживним, було важливою основною їжею в монастирях під час Великого посту.
За визначенням, пиво - предмет розкоші. А коли справа стосується споживання, то насправді слід зосередитись на задоволенні. Якщо вам подобається, ви, звичайно, можете застрелитися цим. Однак наша порада така: краще пити менше пива, але кращої якості. Вірний девізу: насолоджуйтесь пивом, знаючи.
Див. "C - Craft". Пиво - це кустарний продукт. Принаймні так повинно бути. Той, хто хоч раз дивився на плечі пивовару на роботі, знає, скільки зусиль потрібно, щоб приготувати пиво. Звичайно, великі пивоварні розробили способи та засоби, щоб трохи полегшити свою роботу.
Скажи мені, яке пиво ти п’єш - і я скажу тобі, хто ти. Це не так просто, але вибір типу пива та марки дійсно розкриває багато про людину. Принаймні, якщо ви вірите в силу і силу психології кухонного столу.
Люди п’ють менше пива. За даними Statista, середнє річне споживання на людину в Німеччині в 1980 р. Становило 145,9 л. Відтоді воно пішло вниз. У 2016 році кожен німець випивав в середньому 104,1 літра пива. Тільки чехи перевищили це значення в європейському порівнянні. У 2016 році, статистично кажучи, кожна людина там випивала в середньому 143 літри протягом року.
Пиво робить вас товстим. Принаймні так вважають багато людей. Півлітра пива містить менше калорій, ніж приблизно півлітра яблучного соку. Проблема, однак, полягає в тому, що воно часто не зупиняється на одному пиві. І чим більше пива ви п'єте, тим більше стимулюється ваш апетит. Отже, що відбувається? Ви тягнетеся до арахісу, чіпсів чи інших гризків - і ці делікатеси потім роблять стегна.
Lambic - це фантастичний сорт пива з Бельгії. Він створюється шляхом стихійного бродіння. Це, в свою чергу, забезпечується дикими дріжджами, що містяться в повітрі. Як результат, Lambic - це кисло-солодке пиво з дуже малою вуглекислотою. Обов’язково спробуйте!
Хміль та солод, хай Господь збереже його. Солод - основний інгредієнт пива. Він не працює без солоду. Солод приносить білки та мінерали для дріжджів, а солод також є постачальником крохмалю. Ячмінь, як правило, солодять при варінні. Однак у принципі для пивоваріння можна використовувати будь-який тип зерна. Солод також багато в чому визначає смак і колір пива.
Пиво в першу чергу завдяки виробництву - природно похмуре. Однак, щоб зробити пиво більш міцним, його часто фільтрують. При цьому витягуються білки та дріжджі. Той факт, що ароматизатори також беруть з пива, приймається на користь терміну придатності. Що краще зараз - пиво з похмурим або відфільтрованим пивом - можна довго обговорювати.
За даними Німецької асоціації пивоварів, діє наступне правило: Пиво слід зберігати при температурі від чотирьох до семи градусів Цельсія, ідеальна температура пиття - від п’яти до восьми градусів Цельсія. Винятки підтверджують правило і тут. Залежно від ступеня охолодження, пиво може здивувати вас абсолютно різними смаковими нюансами. Спробуйте!
"На ура", це все говорить. Слово, яке не потребує подальших пояснень. Для всіх, хто все ще хоче вдатися до деталей: Походженням слова є латинська мова (prodesse, корисна/корисна). Звідси походить слово "Prosit" (спряжена форма: від третьої особи однини, підрядного, теперішнього, активного) і тому є бажаною формулою: "Це корисно" або "Це корисно!"
Quercus - латинське слово дуб. І саме так називається пиво, яке варить і подає шеф-кухар Дуйсбурга Манфред Альтгасен у своєму ресторані “Im Eichwäldchen”. Всім, хто не з’їжджає в Рурському регіоні, радимо спробувати там пиво.
Закон про чистоту існує з 1516 року. Це найстаріший у світі режим харчування. І думки щодо неї розходяться. Для деяких закон чистоти є гарантією якості. Для інших це перешкода, яка обмежує їх творчі здібності у пивоварінні. Наприклад, ви ставите запитання, чому вживання натуральних продуктів, таких як мед, зелень або фрукти, повинно означати, що пиво більше не можна називати таким.
Чудова річ пива в тому, що існує дуже багато різних видів. Пілснер на смак абсолютно відрізняється від пшеничного пива. Altbier принципово відрізняється від Berliner Weisse. А копчене пиво абсолютно відрізняється від ячмінного вина. Ви не будете нудьгувати!
Ченці щойно отримали - і багато з них варять пиво. Однак траппістським пивом дозволяється лише те, що виникає в стінах абатства траппістів. За рахунок доходів від продажу ченці покривають засоби до існування та фінансують абатство. Не передбачається, що вони отримають прибуток. Якщо надлишок все-таки залишиться, гроші будуть передані.
Нижньоферментований, верхньоферментований - так, що тепер? Багатьом важко запам'ятати різницю. Наступне нагадування допомагає: дріжджі мають значення! Дріжджі нижнього бродіння опускаються на дно під час бродіння, тоді як дріжджі верхнього бродіння переносяться вгору вугільною кислотою.
V - Асоціація пивоварів для дому та хобі
Асоціація пивоварів для дому та хобі в Німеччині (VHD) - це асоціація, що складається з понад 500 людей, які варять власне пиво вдома. Асоціація також опублікувала "Колекцію рецептів Хаусбрауера", цікаву довідкову роботу для всіх, хто цікавиться пивоварінням.
На прохання екс-президента США Барака Обами в 2011 році в Білому домі була встановлена пивоварна система. Невідомо, чи Обама сам контролював процес варіння, але пиво, яке він зробив, знайшло багато шанувальників. Мед для "Медового елю" Білого дому надходив із саду Білого дому, де дружина Обами Мішель вирощувала власних бджіл.
"Х" служив давнім римлянам як число. У літері описується число 10. У людини стільки ж пальців. Якщо ви зараз знаходитесь у вашому улюбленому барі, подивіться на господаря і підніміть обидві руки витягнутими пальцями - він точно буде радий. Врешті-решт, цей жест невербальної комунікації означає: "Дорогий, будь ласка, допий десять пива".
Ми просто не могли придумати німецького слова з "Y". Але одна з англомовної області: "Дріжджі". У перекладі: дріжджі. Без них пиво було б просто солодовим напоєм. Але дріжджі, мікроорганізм, невидимий для людського ока, творять маленьке диво: вони перетворюють цукор в спирт.
Навіть якщо ви думаєте про назву пива, коли чуєте слово "ластовинка", це спочатку інструмент. Ластовина - це невеликий кран, який пивовар використовує для відбору невеликих зразків свого пива під час бродіння. Таким чином він може скласти враження про смак під час його створення.