Маленькі фрукти як універсали ›
Вони маленькі, барвисті та корисні для вашого здоров’я: ягоди аронії, асаї або годжі. Вони не тільки забезпечують свіжу енергію, але й допомагають схуднути, а корисні поживні речовини, які вони містять, протидіють процесу старіння.
Але чи справді ягоди такі здорові? Ми дослідили передбачувані диво-ягоди та інші суперпродукти, такі як насіння кіноа та чіа, на предмет їх корисних поживних речовин.
Допомагає проти старіння та схуднення: ягоди асаї
Ягода асаї (Euterpe oleracea) є рідною для південноамериканської області Амазонки. У країні походження, Бразилії, маленькі синьо-чорні плоди використовують як їжу. Завдяки високому вмісту антиоксидантів не лише численні знаменитості клянуться позитивними ефектами чудо-ягоди.
Тож це повинно не тільки зупинити процес старіння, але і допомогти при схудненні. Він також містить високу частку мінералів, кальцію та незамінних жирних кислот. Вживання багатого вітамінами природного продукту може підвищити самопочуття, але немає наукових досліджень, які б показували, що ягода асаї сприяє зниженню ваги. Будьте обережні з добавками: в деяких випадках вони можуть містити ефедрин, що пригнічує апетит, що може спричинити такі побічні ефекти, як нудота та задишка.
Ягоди асаї (Зображення: id-art - Shutterstock.com)
Азіатський супер фрукт: ягода годжі
У Німеччині плід також відомий під назвою вовча ягода. У рідній Азії його тисячі років цінували за зміцнюючі здоров’я властивості і є невід’ємною частиною традиційної китайської медицини. Він особливо багатий вторинними рослинними речовинами, а також містить високу частку вітаміну С, вітамінів В1 і В2 та вітаміну Е. Він також містить понад 19 амінокислот, незамінних жирних кислот, 21 мікроелементів та безліч інших поживних речовин. Ягоди годжі можуть покращити захисні сили організму, оскільки їх полісахариди схожі на речовини, що підвищують імунітет в ехінацеї.
Але вживати ягоду слід з обережністю: у 2013 році Боннський федеральний інститут лікарських засобів та медичних виробів видав попередження про небезпечні взаємодії з певними препаратами. Відповідно до цього ягоди годжі можуть блокувати їх розпад в організмі, що може призвести до небезпечного накопичення активних інгредієнтів. Крім того, фрукти належать до тих видів фруктів, що мають високий рівень забруднення пестицидами. Незважаючи на те, що залишки були в рамках законодавчої бази, під час розслідування проти всіх зразків було заперечено, оскільки була перевищена максимальна кількість інсектициду ацетаміпріду. Зараз експерти перевіряють, чи не будуть знижені граничні значення.
Купуючи, слід з’ясувати, чи перевіряє імпортер кожну партію на наявність пестицидів та важких металів. Якщо ви хочете бути в безпеці, ви можете вирощувати ягоди годжі у власному саду. Вони не чутливі до холоду, і їм добре в цій країні.
(Зображення: Dream79 - Shutterstock.com)
Поки що досить невідомо: ягода аронії
Ягоди аронії також відомі в цій країні як чорноплідна горобина і зовні дуже схожі на чорницю. Вони мають кислий і терпкий смак і мають особливо високий вміст флавоноїдів та антоціанів. Ці поліфеноли мають дуже високий потенціал захисту від вільних радикалів.
Цей ефект призводить до поліпшення рівня холестерину, що в кінцевому рахунку захищає від відкладень нальоту в судинах, відомого як артеріосклероз. Вчені припускають, що ці фітохімікати з аронії мають профілактичну дію проти раку товстої кишки та позитивний вплив на рівень цукру та холестерину в крові. Окрім високої частки вторинних рослинних речовин, ягода аронії багата також фолієвою кислотою, вітамінами А, С, Е і К, комплексом вітамінів групи В, а також кальцієм, магнієм, цинком і залізом. У цій країні ягоду аронії досліджували лише кілька років, тому дані все ще залишаються тонкими.
Ягоди аронії (Зображення: Madredus - Shutterstock.com)
Джерело білка та альтернатива як гарнір: лобода
Кіноа сьогодні популярна не лише серед алергіків. Безглютенове псевдозерно є чудовим джерелом рослинного білка і є однією з небагатьох рослинних продуктів, що містить усі дев'ять незамінних амінокислот. Амінокислота лізин, яка відіграє важливу роль у структурі та зростанні клітин, відіграє ключову роль. Дослідження показали, що лізин може стримувати ріст ракових клітин, відновлюючи вже зруйновані клітини, та пригнічуючи утворення шкідливих ферментів.
Кіноа також особливо багата поліненасиченими жирними кислотами, мінералами, вітамінами групи В і Е та клітковиною.
Оскільки глікемічний індекс дуже низький, їжа особливо підходить діабетикам та людям, які хочуть зменшити свою вагу. Однак насіннєва оболонка псевдозернини містить природні гіркі речовини, так звані сапоніни. Вони захищають рослину від шкідників, але в той же час роблять його неїстівним. Хоча вони звільняються від них під час збирання врожаю, їх все ще можна знайти в «слідах». Тому перед вживанням слід ще раз ретельно вимити їх. Німецьке товариство харчування рекомендує, щоб діти не вживали його до двох років.
Кіноа (Зображення: Олена Швейцер - Shutterstock.com)
Здорові зерна
Насіння чіа, особливо багаті жирними кислотами омега-3, антиоксидантами, білками, вітамінами та мінералами, мають вміст поживних речовин вище середнього. Багато досліджень та досліджень підтверджують позитивний вплив на серцево-судинну систему. Згідно з дослідженням, насіння чіа є найбільшими рослинними джерелами альфа-ліноленової кислоти, незамінної омега-3 жирної кислоти, яка може знизити ризик серцево-судинних захворювань, знизити рівень кортизолу і навіть запобігти раку.
Насіння чіа (Зображення: mchin - Shutterstock.com)
Невеликі насіння, що не містять глютену, належать до роду сімейства шавлієвих, споконвічно родом з Мексики та Гватемали. Вміст білка в них на 20% вище, ніж в інших зернах. Оскільки насіння можуть поглинати багато рідини, вони забезпечують стійке відчуття ситості та можуть підтримувати втрату ваги. Однак дані досліджень на людях тут поки не ясні.
Насіння чіа, безперечно, є корисною речовиною для здоров'я через їх щільність поживних речовин, але вони не можуть спричинити втрату ваги самостійно.
Про редакцію команди belmedia
Як видавець, belmedia створила ціле портфоліо цифрових журналів для споживачів та спеціалізованих журналів із найрізноманітніших тем і постійно розвиває його. Відповідно до нашого гасла «на передньому краї», наші читачі отримують останні новини безпосередньо від нашої редакційної команди. Завдяки belmedia читацька аудиторія завжди добре інформована про тенденції та поточні події.