Маленькі подарунки пахлави; ck та кондитерський форум
Член з 13 січня 2004 р
716 повідомлень (ø0.12/день)
Член з 15.03.2004
970 повідомлень (ø0.16/день)
БАКЛАВА
500 г замороженого листкового тіста
125 г вершкового масла
250 г фундука
75 г фісташок
75 г мигдалю
100 г меду
250 грам цукру
3 столові ложки Апельсиновий сік + 500 мл води
Сік ½ лимона
Розтопити масло. Кожен лист тіста розкачайте у формі подвійного батона, а потім розріжте навпіл. Подрібніть фундук і фісташки, мигдаль подрібніть дрібно. Все разом добре перемішати.
Помістіть лист тіста у форму, змастіть маслом і посипте горіховою сумішшю. Повторюйте цей процес, поки не будуть витрачені всі листи тіста та горіхи. Завершіть листом тіста.
Випікайте випічку в духовці на нижній решітці 15 хвилин, потім через 30 хвилин на середній решітці до золотистої скоринки.
Тим часом підігрійте мед і 500 мл води і приправте 250 г цукру, апельсинового соку і лимонного соку. Наріжте пахлаву на прямокутні шматочки.
Готовий пиріг полити сиропом і дати йому просочитися кілька годин.
Член з 13 січня 2004 р
716 повідомлень (ø0.12/день)
дякую за рецепт, інгредієнти насправді працюють досить добре
Я щойно прочитав в Інтернеті, що шматок (розміром з праліне) повинен містити близько 500 калорій, ви щось про це знаєте?
Я щойно з’їв 6 штук, і, напевно, завтра вранці зніму шок свого життя на вагах
Член з 8 травня 2004 р
1751 дописів (ø0.29/день)
Шматочок розміром з шоколад ніколи не може містити 500 ккал. Найкалорійніша їжа не мала б 500 ккал за розміром праліне, а лише 100 ккал - це був би чистий жир.
Якщо ви хочете, я розберу калорії для рецепту, розміщеного Масу.
Член з 13 січня 2004 р
716 повідомлень (ø0.12/день)
ти навіть не знаєш, скільки врятував для мене вечір, ти мало не впав мені з ніг
Мене би дуже зацікавили калорії для рецепту з Масу (щоб лише заспокоїти свій розум) заздалегідь дякую.
Учасник з 03.03.2004
5247 повідомлень (ø0,86/день)
гаразд, я зробив для вас швидкий розрахунок =)
Аааааааа також:
Вся частина містить 6620 калорій.
Тож, припустимо, ви порізали його на шматочки розміром з праліне, чи це було б приблизно 2 х 2 см кубиками, у формі коробки, скажімо, 30 х 10 см, приблизно 75 штук ? Тоді кубик розміром з шоколад все одно мав би 88 ккал.
Я сподіваюся, це вас трохи заспокоює. Я також з’їв трохи цього в Кушадасі, але я б, звичайно, не запакував більше цього