Маленькі та ніжні весняні фрукти - культивуйте тонну смаку
Ласкаво просимо до Cultivate ton Goût! Якщо ви тут новачок, ви, безсумнівно, захочете прочитати моє керівництво, в якому я поділяю 6 стратегій для швидкого виховання вашого смаку: натисніть тут, щоб завантажити керівництво безкоштовно! 🙂
Ласкаво просимо до Cultivate ton Goût! Оскільки ви приїжджаєте сюди не вперше, ви, без сумніву, захочете прочитати моє керівництво, в якому я поділяю 6 стратегій для швидкого виховання вашого смаку: натисніть тут, щоб завантажити керівництво безкоштовно! 🙂
Весняний сезон справді розпочався, і ми це відчуваємо! Дерева запахували повітря своїми вишуканими квітковими ароматами, їх листя росли і з’являлися перші плоди весни. Коли ми наближаємось до літа, інші асортименти фруктів додаватимуться до асортименту кіосків городників, а отже, і до наших фруктових мисок. Як ви зможете побачити, навесні справді чистими є лише червоні плоди.
Тим не менше, завжди існує можливість з’їжте кілька зимових фруктів як яблука та банани (клацніть на посилання, щоб прочитати про них) ... І не забуваймо сухофрукти які також дозволяють нам урізноманітнити свій щоденний раціон, надаючи нам їх переваги. А тепер давайте зустрінемо ці весняні плоди, ходімо! 😉
Полуниця: зірка весняних плодів
Полуниця - безумовно улюблений фрукт більшості людей. Безумовно, ідея, яка міцно вкорінилася з дитинства ... Від варення, яке використовується для прикраси тостів до післяобіднього чаю чи сніданку, до його ароматів, які роблять освіжаюче морозиво у сонячні дні або навіть йогурти на десерт смачними. Словом, полуниця - це смачний плід! Ви все одно повинні це знати і добре вибрати ...
Виробництво та наше споживання
50% полуниці що ми споживаємоІспанія (Від 2,5 до 5 € за кілограм). Це означає, що сільськогосподарські культури, пестициди та інші фітосанітарні продукти можуть лопнути, і справді дуже нестабільні умови праці для тих, хто займається збиранням. Тоді є полуниця, вирощена нами над землею з щоденним внесенням добрив у теплиці, що опалюються (3/4 виробництва) (9-10 євро за кілограм)... Тоді полуниця у відкритому грунті в неопалюваній теплиці, часто у сталому сільському господарстві (від 15 до 18 € за кілограм) і нарешті полуниця, вирощена в землі, рідкісна та органічна (від 20 до 25 € за кілограм).
Сорти полуниці та їх характеристика
Тоді щодо сортів ціни також змінюються. пік сезону полуниця тверда з квітня по червень. Різні сорти дозволяють з часом розподіляти продукцію з розподілом. На початку сезону у нас буде " Гарігет " (10-12 € за кілограм) характеризується легкою пікантною стороною. Після " Круглі »Стандарт (9 € за кілограм) виходить на сцену, за яким слідують більш ароматичні різновиди, такі як " Лісова мара "(Із сильним смаком суниці)," Шарлотки ", Солодкий і фруктовий за бажанням, а також" Цифлоретка "," Клірі " і інші " Анаїс " (все від 15 до 20 € за кілограм). А для фанатиків існує " ананасова полуниця », Білого кольору та з екзотичним смаком (з Чилі та від 65 € за кілограм) та " суниця лісова »Дикий і рідкісний.
Вибір правильної полуниці
Виберіть свою полуницю тверда, блискуча, ароматна і з дуже зеленою чашечкою. Не тримайте їх у холодильнику, споживайте протягом двох днів. Що стосується смаку, віддайте їм перевагу полуниця відкритого грунту. Запитайте свого виробника або садівника. Для отримання додаткової інформації, для Франція, див. веб-сайт AOPn Fraises de France. В Бельгія, існує група валонських виробників полуниці. Для Швейцарський, відвідайте цю сторінку. В Квебек, у вас є інформація на цьому веб-сайті. Також зверніть увагу, що у 2013 році a Дослідження майбутніх поколінь стверджував, що більшість полуниці, яку ми їмо, містить залишки пестицидів так добре як ендокринні руйнівники.
Вишні: весняні фрукти або цукерки ?
Інші весняні фрукти par excellence, вишні! На жаль це стає більше і більше важко виготовити через війну між виробниками вишні з 2010 року проти Suzuki Drosophila, маленька муха азіатського походження, яка спустошує їхні сади. А свіжа вишня, яку ми знаходимо на наших кіосках, є лише з країн Європейського Союзу. В заморожений, Ви знайдете вишні з Болгарії та Туреччини. Також для останніх використовують перероблена промислова продукція як йогурти, сорбети, банки та десерти, такі як пироги та інші.
Оскільки їх все складніше виробляти тут, ціни, очевидно, зростають. Це враховує Від 8 до 18 € за кілограм залежно від регіону та врожаю. Зберігати три дні на відкритому повітрі та 5 у холодильному відділенні. Існує від 20 до 30 сортів культивується нами. сезон починається о середина травня і закінчується в середині липня. Таким чином, сорти будуть змінюватися з часом, починаючи з сортів " Бурлат "," Фріско ", Продовжуючи" Саміт "Або" Дощовіше "(Жовто-червоного кольору) і, зокрема, закінчуючи сортом" Ван "... Докладніше, натисніть тут.
Ревінь: овоч серед весняних фруктів
ревінь часто описується як плід, коли насправді це більше овочевий, a держак овочевий точніше. Була б родом із Сибіру та Азії. Англійці повернули б її до Європи. Його виробничі площі в основному зустрічаються в північна Європа, саме тому його споживають у Великобританії, Нідерландах, Бельгії, Німеччині, а також на півночі Франції.
Він існує різні сорти як " Валентина "," Вікторія "," Голіаф "Або" Міра ". Є в червона м’якоть, м'якше, а інші до зелена м’якоть, більш кислий. Поставляється у формі палиці довжиною від 40 до 80 см (залежно від сорту) та розміром від 2 до 5 см у діаметрі. Вона часто є їдять на десерт у вигляді пирога, крихти або навіть компоту або варення, змішаного з полуницею. Його ціна обернутися навколо 3 € за кілограм. Її сезон поширюється з квітня по серпень.
Інші весняні фрукти, які можна їсти до кінця літа
Малина
Хоча Сербія залишатися провідний європейський виробник та постачальник малину для масового розподілу, можна споживати місцева малина. Останні присутні на кіосках від з початку травня до інколи кінця листопада. Існує майже a двадцять сортів малина: одні подовжені, інші кругліші. Червоні, рожеві, але також чорні, жовті, апельсини і навіть білі.
Смак іноді солодкий, а інколи менш солодкий і навіть терпкий. Існує малина призначений для переробки по суті заморожений (під час збирання), а потім свіжа малина сказати " таблиці "або" рота », Тендітний і споживається протягом максимум 3 або 4 днів після збору врожаю. Щодо їх ціна, іноді високий (Від 20 до 30 € за кілограм), це пояснюється їх крихкістю та необхідною робочою силою, оскільки вони є підібраний.
Агрус та агрус
Плід агрусу, чагарник, який цвіте з березня по квітень і дає плоди з червня по серпень. Ті червоні ягоди з гострим і солодким смаком. Ці ягоди зберігатимуться кілька днів або їх можна заморозити. Існує червоний і білий, не забуваючи про червоний або білий агрус (більший і менш кислий).
Чорна смородина
Іншими весняними фруктами з чагарнику чорної смородини є ягоди чорної смородини. Ці синьо-чорні ягоди їдять як десерт або як салат, але не тільки ... З них також роблять желе, варення, лікер, сироп або навіть вино ... сезон почати в середині весни і закінчується в кінці літа. Існує кілька різновидів, але найпоширенішими є " Андега "(Дуже ароматні фрукти)," Велетень Боскупа "(Великі ароматичні ягоди з ніжною шкіркою) та" Бордовий чорний "(Менші ягоди, терпкі та ароматні).
Зараз ваша черга !
Ось, сподіваюся, ця стаття навчила вас деяким речам про весняні фрукти, і що тепер ви можете споживати і насолоджуватися цими фруктами в найкращому вигляді. Мені залишається лише побажати смачних рецептів, приємних моментів та гарних зборів для тих, хто має сад, повний цих смачних фруктів! 🙂
До статті наступного тижня бережіть себе! Щиро дякуємо, що прочитали цю статтю, і якщо вона вам сподобалась, подумайте, поділіться нею та сподобалася, вона просуватиме блог якомога більшій кількості людей. Питання, коментар? Коментарі нижче є для цього! 😉