Маленькі вітамінні бомби латвійці люблять смажені перепелині яйця на паличці
Латиші люблять смажені перепелині яйця на паличці
22.01.2019, 14:20 | dpa
На латвійському стенді на Міжнародному зеленому тижні на паличці перепелині яйця. Фото: Роберт Гюнтер. (Джерело: dpa)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Берлін (dpa/tmn) - Невеликий, але могутній: "Перепелині яйця розміром лише вдвічі менше курячих яєць, але вони містять удвічі більше вітаміну B, більше заліза та менший ризик сальмонели", - говорить Бруно Байба з Латвії в International Зелений тиждень (18-27 січня) про маленькі яйця.
Він веде ферму з 4000 перепелів, кожна з яких відкладає близько двох яєць протягом трьох днів. На своєму стенді фермер показує, як готувати смажені яйця на рожні.
Але делікатес має ще більше застосувань: "Приготовлений, ви можете покласти його в соєвому соусі. Яєчний жовток ідеально підходить для крем-брюле, а яєчний білок - для коктейлів", - говорить Байба.