Маленький гей у баклажанах з айви в місті Гочуджанг (Корея)

Відкривайте світ. Тарілка за тарілкою. Склянка за склянкою;-)

Вівторок, 7 жовтня 2014 р

Баклажани з гочуджангом (Корея)

айви

У каструлі розігрійте рослинне масло: обсмажте молоду цибулю, дрібно нарізаний часник і імбир протягом декількох секунд. Додайте розведений гочуджанг і доведіть до кипіння. Нехай кипить 1 хвилину, додайте насіння кунжуту і вилийте все безпосередньо на шматочки баклажанів. Збризніть рештою кунжутного масла.

Подавайте гарячим, теплим або холодним з мискою рису або як супровід до корейської трапези.

Смачного!

16 коментарів:

Мені дуже подобається гочучанг, навіть якщо він стає жорстким;) Я часто використовую його в маринадах для м’яса та для приправлення супів. Я також люблю готувати баклажани на пару, а потім зверху приправу або соус: менш калорійний і швидший, ніж смаження:)
У будь-якому разі я спробую це:)
Міс помідор.

Привіт міс Томат. Це правда, що гочуджанг у м’ясному маринаді - це чудово!
У мене вже був улюблений рецепт баклажанів, приготованих на пару, але напевно я продовжуватиму вивчати інші варіації, оскільки він справді надзвичайно хороший і справді набагато менш калорійний, ніж смажені баклажани.!