Маленький спельт з Високого Провансу; Харчові цінності

9000 років постійної присутності у Високому Провансі за незмінного смаку

Сьогодні достоїнства вживання в їжу малого спельти з Високого Провансу привертають все більший інтерес споживачів, які стежать за здоров’ям.
Невеликий спельта з Високого Провансу, яку називають "ікра злаків", характеризується багатством і якістю цих білків (він містить 8 амінокислот, необхідних для організму).
Його багатий і збалансований склад на мінерали та цікавий вміст каротиноїдів надає йому помаранчевий колір та багато дієтичних переваг.
Борошно, яке використовується для випічки та виготовлення кондитерських виробів, пропонує золотисті вироби із горіховим смаком. Вміст клітковини робить його злаком з хорошою засвоюваністю.

спельт

Чи містить він глютен ?
Маленька спельта відрізняється низьким вмістом клейковини. Як правило, він добре переноситься людьми, яких турбують ці білки.

Склад на 100 грам