Малий бізнес - жінка з Сібіу відкрила і організовує асоціацію з питань харчування
Жінка з Сібіу так хотіла навчитися усьому, що означає правильне харчування та здоровий спосіб життя, що зрештою вона сама стала дієтологом. Вчителька французької та румунської мов Лавінія Андрада Лупеан вирішила вирішити свою харчову проблему, дізнавшись про це.
Він виріс у Блажі, але 26 років живе в Сібіу, тому вважає себе частиною громади. Лавінія закінчила факультет літер та мистецтв у Сібіу, на який, швидше за все, вплинули її батьки, обидва професори. "Пізніше я змінила свою форму", - каже вона. Він отримав стипендію від Європейської комісії, поїхав до Бухареста, потім до Франції для магістратури і навіть ще два роки жив у Франції, працюючи над французьким державним проектом. Однак він вирішив повернутися до Сібіу. Нещодавно він відкрив тут бізнес, відділ харчування.
"Оскільки я знаю себе, я був примхою, і мої стосунки з їжею були не дуже щасливими. Як і в будь-яких стосунках, спілкування вирішує проблеми, я сказав, що мені слід трохи поговорити з їжею, щоб зрозуміти, яку роль вона відіграє у моєму житті. Тож я почав готувати, досліджувати та експериментувати. Мені дуже допоміг той факт, що я жив у країні, де кухня та харчування піднесені до рангу релігії, як це було у Франції. Через деякий час я зрозумів, що те, що ми їмо, це правда, і мені було ще цікавіше дізнатися, науково зрозуміти, як працює людський організм і який вплив на нього має їжа.
"Після першого року консультування з питань харчування я зрозумів, що основна проблема, яку більшість людей зверталися до мене за порадою, полягала в тому, що ми не маємо освіти з питань харчування. Окрім того, що нам кажуть, як тримати ніж і виделку, є занадто мало науково обґрунтованої інформації про те, як ми харчуємось. Тож я вирішив, що мені потрібно більше зосередитись на освіті, а не стільки на харчових мережах. Народилася Асоціація кабінетів La Vie-Cabinet з питань харчування. Я люблю називати себе викладачем з питань харчування, який вірить у старомодний Гіппократ і в те, що їжа є нашими ліками та харчовими ліками, який твердо вірить, що здоров'я стоїть перед естетикою ", пояснює Лавінія.
Він вклав лише 2000 лей
Щоб створити невеликий офіс, Лавінія вклала в цю організацію лише 2000 лей. Місце розташування використовується у співпраці з дитячим садочком «Open Arms», що на Калеа-Циснадії, таким чином платячи лише символічну комісію за консультації. Що стосується фактичних консультацій, така зустріч коштує 150 леїв.
"Перша консультація з питань харчування з новим клієнтом повинна складатися з оцінки, починаючи з сімейної історії, медичних процедур, які людина проходить, останніх медичних тестів або УЗД. Після заповнення форми оцінки (анамнезу) з усією необхідною інформацією розробляється персоналізована дієта з усіма детальними прийомами їжі в макроелементах та їх еквівалентом у калоріях, що стосуються кожного прийому їжі ", коротко пояснює sibianca.
Паралельно з діяльністю щодо індивідуального консультування з питань харчування, Лавінія також започаткувала семінари з питань харчування з дітьми, які вона проводила в дитячому садку «Відкриті руки». "Ми розпочали з базової інформації, і перший семінар називався" Харчова піраміда для дітей ", а потім ще два майстер-класи з приготування" Познанські фрукти та усміхнені бутерброди ". У нашій кулінарній грі ми додаємо цінну інформацію, яку діти пам’ятають під час гри, яку роль відіграють вітаміни, що означає білок або борошно, як насолоджуватися справжнім солодким, а не підробленим, що таке соки і що таке чай. і багато іншого », - каже вона.
У жовтні також розпочнеться проект під назвою «Академія міні-кухаря», який включатиме кулінарні майстерні для дітей. Наприкінці малі також отримають дипломи.
Lavinia Andrada Lupean можна знайти або на Calea Cisnădiei no. 52, або на офіційній сторінці офісу у Facebook.