Малина Благородні червоні плоди
Малина належить до найкращих фруктів, які ростуть у цій країні. Більшість дорогоцінних плодів ростуть на присадибних ділянках, тоді як так званий "червоний" також часто можна зустріти на тінистих узліссях лісу.
При діаметрі близько 12 мм і вазі 3-4 грами плоди не зовсім пишні. Але малина все ще є одним з найдорожчих фруктів, оскільки фрукти такі чутливі. Збір цих дуже чутливих плодів троянди надзвичайно трудомісткий. Крім того, можна збирати лише стиглі плоди, оскільки на відміну від бананів, цитрусових чи яблук, малина не дозріває, тому її потрібно збирати та споживати негайно, коли вона дозріла. Потім складний транспорт. Той, хто коли-небудь перевозив малину, знає, що повернути її додому просто не просто. Часто вони вже подрібнені власною вагою і, залежно від температури, починають цвісти дуже швидко.
Урожай восени
Малина в основному росте з червня до середини серпня. Однак деякі пізні сорти малини ростуть з кінця серпня до настання перших заморозків, тобто до листопада, залежно від погоди. Пізня малина, як правило, трохи менша за літній варіант, а хвіст несе лише третину кількості плодів. Але пізній сорт також має кілька вирішальних переваг: наприклад, він росте лише тоді, коли небезпечний для рослини жук вже відступив у землю, тому його не потрібно обробляти пестицидами. Крім того, осіння малина на смак не настільки солодка, оскільки містить більше фруктової кислоти. Тому цей сорт більше підходить для переробки у варення, оцет або як топінг для тортів.
На відміну від полуниці, малина не росте на землі. Плід росте на паличках і зовсім не контактує з грунтом. Тому, на думку багатьох фахівців, мити малину навіть не потрібно. Якщо ви все одно хочете це зробити, досить насипати фрукти в сито і ненадовго витягнути це сито через теплу воду. Ні в якому разі не залишайте фрукти у воді довше або промивайте їх проточною водою надовго, оскільки це призведе до того, що малина за дуже короткий час втратить частину свого незрівнянного смаку.
У чому секрет їх смаку?
Малина має характерний аромат. Але на відміну від більшості інших фруктів, він складається з безлічі речовин: Фахівці говорять про 250 (!) Різних речовин, які містяться в кожній із цих маленьких малин, починаючи з вітамінів, мінералів, цукру, алкоголю, ефірних масел, барвників, а також численні кислоти, які надають фрукту незрівнянний ароматичний смак.
Цілющі фрукти?
Завдяки надзвичайно великій кількості речовин, рослина малини має надзвичайно широкий загоюючий ефект. І це не тільки м’якоть, а й насіння, що містяться в кожному плоді, а також листя рослини, що допомагає при найрізноманітніших недугах. Причина, чому плід малини настільки здоровий, полягає в тому, що він взаємодіє між собою різні мінерали, вітамін С та ненасичені жирні кислоти. Але малина може не тільки допомогти при гострих скаргах, вона також ідеально підходить для профілактики. Плоди малини своїм кольором, безумовно, вводять кисень у тканини, і люди насправді завжди потребують цього, особливо коли вони живуть у місті. Листя малини містять дубильні речовини, які ідеально підходять як протизапальні засоби для зняття запалення слизових, симптомів діареї та зниження температури.
Малина походить з Греції
Найкраще підійде свіже листя малини. Вони доступні майже лише в літні місяці. Але сухе листя з аптеки також можна використовувати. Чай зазвичай готовий швидко: просто додайте 250 мл води до двох ложок листя малини і процідіть їх через п’ять хвилин.
Звідки береться малина?
Малина походить з Греції. Якщо вірити історичним книгам, то, як кажуть, про неї вперше згадували на горі Іда на острові Крит і сотні років тому. Звідти римляни та греки вивезли його на всю північну півкулю. Малина зараз вдома майже скрізь в умовах помірного клімату і давно розквітла справжнім делікатесом. До речі, більшість малини вирощується в Росії та вивозиться звідти у всю Європу для подальшої переробки.