МАЛИНА містить корисні сполуки при ОЖИРІННІ та ЦУКРОВОМУ ЦІРІ (нові дослідження); ЛаТАЙФАС
Однією з найновіших та найпривабливіших галузей досліджень малини є її потенціал у боротьбі з ожирінням та діабетом 2 типу.
У разі ожиріння увагу дослідників привернули дві сполуки малини: малиновий кетон і тип флавоноїдів, який називається tilirozidă.
Кетон малини (хімічно званий 4- (4-гідроксифеніл) бутан-2-о) - це сполука, яка в менших кількостях зустрічається в інших рослинах. Ця сполука входить до списку FDA з 1965 року як безпечна та схвалена як харчова добавка, спочатку для смаку та смаку.
Кетон малини має здатність збільшувати метаболізм жирових клітин у нашому тілі, збільшуючи активність ферментів, споживання кисню та вироблення тепла в деяких типах жирових клітин, тим самим зменшуючи ризик ожиріння та жирної печінки.
Завдяки ефекту стимулювання жирового обміну ця сполука перешкоджає накопиченню жиру в жирових клітинах тіла та допомагає нам використовувати частину вже накопиченого жиру.
Більше того, поліпшення метаболізму жирових клітин зменшує кількість прозапальних молекул, що виробляються жировими клітинами. Тому ризик виникнення деяких запальних проблем, пов’язаних із ожирінням, зменшується.
На додаток до цих переваг, кетон малини знижує активність засвоюваного жиром ферменту, званого панкреатичною ліпазою, який виробляється підшлунковою залозою. В результаті ми перетравимо і засвоїмо менше жиру.
Вчені зосередились у своїх дослідженнях на іншій сполуці малини, що володіє властивостями проти ожиріння, що називається тиліроз. Це різновид глікозидного флавоноїду, який міститься в багатьох рослинах родини рожевих, таких як шипшина та полуниця.
У попередніх дослідженнях тирозин активував спеціальний гормон, який називається адипонектин, що виробляється нашими жировими клітинами. «Жир» означає «жир», саме тому наші жирові клітини називаються адипоцитами.
При ожирінні можна приготувати ліки, використовуючи понад 200 г малини на день, протягом більш тривалого періоду часу. Цей засіб допомагає зменшити апетит, зменшити шлункові виділення та почуття голоду, а отже, регулювати масу тіла.
У пацієнтів з діабетом 2 типу адипонектин не виробляється у достатній кількості або залишається неактивним. Це створює проблеми у пацієнтів із ожирінням, які страждають на діабет 2 типу.
Завдяки активізуючому ефекту адипонектину, малиновий тиліроз може поліпшити баланс інсуліну, цукру в крові та жирів у крові.
У цьому контексті дослідники виявили, що фитонутрієнти в малині мають здатність блокувати активність ферменту, який називається альфа-глюкозидаза, - коли він стає активним у шлунково-кишковому тракті, збільшує розщеплення крохмалю до цукру. Потім ці цукри всмоктуються в кров, де вони можуть спричинити підвищення надмірної глюкози в крові після прийому їжі (процес, який називається гіперглікемією після їжі).
Блокуючи активність цього ферменту, екстракти малини можуть допомогти хворим на цукровий діабет 2 типу або ожирінням краще контролювати рівень цукру в крові.
При цукровому діабеті рекомендується 150-200 г малини на день . Ці фрукти також допомагають регулювати рівень холестерину та запобігати серцево-судинним ускладненням, пов’язаним з діабетом. Для цього рекомендується переважно рослинна дієта (фрукти та овочі).
Під час вагітності не слід перевищувати дозу 100 г малини/добу. Малину також слід їсти в невеликих кількостях тим, хто страждає на бродильний коліт або синдром подразненого кишечника.