Малина, ожина; Co Ось чому ягоди настільки здорові - ПРИГОДЖЕННЯ ДЛЯ ВІДБА
На даний час ягоди у високий сезон. Вам слід це використовувати, адже лише одна миска фруктів на тиждень зміцнює імунітет, пам’ять, очі та зуби.
Більшість ягід у високий сезон влітку: чорниця доступна до початку вересня, полуниця - до кінця вересня, ожина - до середини жовтня, а полуниця та малина - щомісяця до кінця жовтня.
Щороку кожен німець з'їдає близько трьох з половиною кілограм полуниці і стільки ж малини, ожини, агрусу та чорниці. І це добре: все більше досліджень доводять їх позитивний вплив на здоров’я.
Міцне серце, міцна пам’ять
Дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я показало, що вживання миски полуниці або чорниці щотижня знижує ризик серцевих нападів на третину.
І ще одне дослідження, в якому взяли участь 16 000 жінок, показало, що споживання миски двох видів ягід щотижня збільшує продуктивність пам’яті на 25 відсотків.
Рослинні захисні речовини
Всі інші ягоди теж творять чудеса. Застосовується наступне емпіричне правило: чим темніше воно, тим здоровіше. Оскільки особливо темні ягоди містять водорозчинні рослинні речовини, так звані антоціани, які мають антиоксидантну дію. Таким чином вони захищають організм від пошкодження вільними радикалами та відновлюють пошкоджені клітини організму.
Чорниця
Маленькі сині ягоди стримують запалення, зміцнюють імунітет і знижують рівень ліпідів у крові. Пектини, що містяться, працюють проти діареї та корисні для очей.
Ідея рецепта: вівсяна суміш для здорових очей
Помістіть 80 мл молока, 20 г вівсяних пластівців, 50 г йогурту, 1 чайну ложку насіння чіа, 2 чайні ложки меду і 1 чайну ложку цейлонської кориці в ємність із загвинченою кришкою.
Суміш добре струсіть, зніміть кришку і змішайте 40 г чорниці. Нехай все стоїть у холодильнику всю ніч і насолоджуйтесь сумішшю на сніданок.
Ожина
Плоди живоплоту особливо багаті на вітаміни: вони містять удвічі більше вітаміну Е, ніж інші ягоди, багато вітаміну С та провітаміну А. Крім того, ожина багата магнієм, кальцієм та калієм.
Чай з листя ожини допомагає при застуді та шлунково-кишкових скаргах.
Темні ягоди також детоксикують і знижують кров’яний тиск, наприклад, за цим рецептом: змішайте 125 г ожини з 250 г органічного йогурту, 10 г подрібненого фундука та жменькою вівса. Їжте його миску раз на день.
Малина
Малина характеризується високим вмістом заліза, саме тому вона користується особливою популярністю у вегетаріанців. Вони також зміцнюють шлунок, кров і кістки і, як кажуть, мають жарознижувальну дію.
Полуниця
Полуниця містить більше вітаміну С, ніж апельсини. Вони також мають високий вміст фолієвої кислоти та заліза і тому використовуються при анемії. Їх високий вміст кальцію зміцнює кістки, тоді як калій і магній захищають серце.
Ідея рецепта: малиновий та полуничний смузі з листям салату
Вимийте 150 г малини, 100 г полуниці та 3-4 листя салату і протріть все насухо. Помістіть все в блендер із 150 мл холодної води до стану пюре. Перемішайте, готово.