сочевиця; зелений або червоний; Харчування та здоровий спосіб життя

Це також частина серії продуктів, які я відкрив за "професією" сочевиця. І оскільки природа не дозволяє мені, поки я не спробую все, що «рекомендують дієтологи», я шукав і пробував сочевицю. Але ... дійшов до стелі (звідти я купую його, але його також можна знайти в супермаркеті), я знайшов сочевицю ... але ... вибрати ... червону чи зелену. Я вибрав червону сочевицю (тому що мені сподобався колір: p), тому що пізніше, після того, як я був краще поінформований, я з’ясував, що насправді червона сочевиця, порівняно із зеленою, є кращою з поживної точки зору. (і навіть на смак, на мій погляд 🙂).

Давайте подивимося, що таке сочевиця ...

Сочевиця входить до сімейства бобових і «побратимується» квасолею та горохом. З поживної точки зору:

Це відмінне джерело білка
в ній мало жиру
має значне споживання клітковини
містить вітаміни групи В, А, С, Е, К, а також фолієву кислоту (що забезпечує нормальну роботу нервової системи та покращує імунітет)
запобігає розлад травлення
бореться з анемією.

Перш за все, сочевицю перед замовленням потрібно замочити кілька годин. Чим довше він залишається вмоченим, тим коротший час варіння. Щодо відмінностей між 2 типами сочевиці, майте на увазі, що червона сочевиця вариться швидше (20 хвилин) порівняно із зеленою сочевицею (30 хвилин).

Сочевицю можна додавати в салати, або приготувати смачний крем-суп

Поділитися цим:

подобається

Опублікувала Анка Буручук

Я спеціаліст з дієтології та дієтології, випускник факультету харчування та дієтології в Яссі. Я все роблю. вони роблять це з пристрасті та бажання допомогти людям бути здоровими та почуватись добре у своїй шкірі. Я не лікар, я фахівець. так говорять великі установи. Це допомагає мені почуватись краще, бути дружелюбнішим, ближчим до пацієнтів, легше підходити. Я хочу, щоб пацієнти, які переступили мій поріг, знаходили підтримку в мені, а не турботливий лікар, до якого ти приходиш, ти платиш. і до зустрічі через 3 місяці. У цій галузі здорового харчування нам потрібно часто бачитися, чесно обговорити та з’ясувати, які справжні проблеми, «без екрану». тому консультації та моніторинг є більш спокійними. а іноді під ритми музики, коли в тренажерному залі проводяться тренування:). Чекаю, поки ти навчишся харчуватися здорово. не дотримуватися дієт. Переглянути всі статті Анки Буручюк