Малина в природі, медицині та кухні

У середні віки малина була невід’ємною частиною монастирської медицини і вирощувалась у монастирських садах. Малина широко використовується на кухні як фрукт або сік.

Ботанічна назва малини - Rubus idaeus, і вона належить до сімейства троянд (Rosaceae). Вони в народі відомі своїми іменами

Посольства
Кущ порожнистої ягоди
Порожниста ягода
Курячі ягоди
Кетберрі
Марінді
Mollberry
Материнка
Redberry і
Дика ягода.

особливості

Багаторічний малиновий кущ може досягати у висоту до двох метрів. Малина росте розгалуженою, на гілках є дрібні колючки. Листя, що чергуються, перисті та зубчасті, їх три, п’ять чи сім частин. Верх світло-зелений, низ біло-фетровий.

Маленькі білі квіточки ростуть у вигляді винограду і цвітуть у період з травня по червень. Червоні та м’які ягоди ботанічно називають композитними кісточковими фруктами. Залежно від сорту плоди можна збирати з червня. Є також сорти, які дають жовті плоди.

сорти

Як правило, між

Літня малина і
Осіння малина (ремонтантні сорти)

відмінні. Їх, у свою чергу, можна розділити на інші типи, включаючи:

Глен Ампле
Осіннє блаженство
Туламін
Хімботоп
полька
Зефа і
Гарний чоловік

Місцезнаходження

Кущ малини широко поширений майже у всій північній півкулі. Дику малину можна зустріти

на лісових галявинах
на узліссях
на чітких зрізах і
в живоплотах;

частково затінене місце.

Вона вирощує обидва

в низині також
в горах.

Малина найкраще процвітає при високій вологості і досить прохолодних літніх температурах, вона не переносить заболочування і любить

багатий на поживні речовини і суглинистий грунт.

Часто його також культивують у садах.

інгредієнти

сухого листя Фармацевтично їх називають Rubi idaei folium, вони містять

Фруктові кислоти
Флавоноїди
Дубильні речовини
Слиз
Вітамін С і
цукор.

Ягода називаються Fructus Rubi idaei, вони містять

Фруктові кислоти
Флавоноїди
Глікозиди
пектин
Слизи та
цукор.

Медичне використання

Малина вже була давно цінуваною лікарською рослиною. Висушені листя і плоди малини застосовують лікувально.

ефект

Малина працює

апетитний
очищення крові
освіжаючий
протизапальні ліки
сечогінний засіб
трохи дисипативний
спітнілий і
зміцнює захисні сили організму.

Листя також повинні

копітка

діють і сприяють народженню.

області застосування

Завдяки вмісту таніну ви можете

лікуватися. Листя надає скорочувальну дію, що робить їх придатними для лікування

Запалення слизових оболонок у роті та горлі

підходить. Як правило, листя приймають як заварку для чаю і також використовують для них

Інші інгредієнти

Включає свіжу малину

калію
кальцію
магнію
Вітамін С і
вторинні рослинні речовини.

Використовуйте на кухні

Їх часто їдять сирими та мають лікувальну дію, але їх також багато вживають на кухні, наприклад як

варення
желе
Компот або
Сироп і
сік.

Малина має дуже типовий ароматний, фруктовий смак. Ви можете зробити це за вас

Малиновий пиріг

використання. Ви вдосконалюєте

це також можна вивести з нього

виробляти. Є одна

Малинове вино
Малиновий лікер

З малини

виготовлений. Малина входить до складу

Фруктові есенції також використовуються у косметичній та парфумерній промисловості. Листя малини є частиною деяких

Джерела: шоу

Ендрю Шевальє: Великий лексикон лікарських рослин: 550 рослин та їх використання, Dorling Kindersley Verlag GmbH, 2017, ISBN 3831032327
Інгрід Шенфельдер, Пітер Шенфельдер: Новий посібник з лікарських рослин: ботаніка, препарати, діючі речовини, застосування, космос, 2004, ISBN 3440093875
Манфрід Пахлоу: Велика книга лікарських рослин: Здорові завдяки цілющим силам природи, Нікол Верлагсгезельшафт, 2013, ISBN 3868201912
Карін Бухарт, Міріам Вігеле, Андреас Лайтнер: Природна аптека: традиційні та нові знання про наші лікарські рослини, Сервус, 2019, ISBN 9783710401718
Життєво важливі експерти: ЦІЛИЛЬНІ РОСЛИНИ - Das Naturheilkunde Buch, 2019, ISBN 1713160064
Ursel Bühring: Все про лікарські рослини: Визнати, використовувати та залишатися здоровими Kindle edition, Verlag Eugen Ulmer, 2007, ISBN 3800149796
Ursel Bühring: Рецепти лікарських рослин: найкраще від Фрайбурзької школи лікарських рослин, Verlag Eugen Ulmer, 2014, ISBN 3800179962
Зігрід Гірш: Книга рецептів з трав: Домашні засоби та мазь, соки та джеми, трав’яні вина та лікери, оцет та олія, Фрея, 2014, ISBN 3902540001
Пітер Еммріх: Коротка характеристика сили лікарських рослин, шлях до здоров’я, 2017, ISBN 3925207317
Бернхард Уелеке, Йоганнес Майєр, Кіліан Саум: Довідник з монастирської медицини: Нові знання про вплив лікарських рослин. Профілактика, лікування та зцілення, Заберт Сандманн, 2008, ISBN 3898832260
Пітер Шютт, Ганс Йоахім Шук, Бернд Штімм: Лексикон деревних та чагарникових порід, Нікол Верлагсгезельшафт, 2002, ISBN 3933203538
Пітер Шпігель: BLV Heilkrдuter-Buch: Здоров’я від природи, BLV, відбиток GRДFE UND UNZER Verlag GmbH, 2013, ISBN 3835409751

Наші статті написані на основі обґрунтованих наукових джерел, а також найновіших досліджень на момент написання статті та регулярно перевіряються експертами. Як ми працюємо та як ми постійно оновлюємо наші статті, детально описано на цій сторінці.