Малиновий кулі з замороженою малиною
Здравствуйте
ось вам, питання в заголовку. отже, якщо є можливість зробити кулі з замороженою малиною, і якщо так, то як?
наперед дякую
Побачити також
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Нема проблем
Здравствуйте.
У заморожену малину я не додаю води, навіть трохи, але я кладу її прямо замороженою в сковороду, щоб у них вже була морозна вода.
Ви можете трохи побачити розморожування, злити їх і приготувати без додавання води.
Я також поклав кілька крапель лимонного соку на 1/4 кілограма малини. Приблизно чайна ложка або столова ложка на 500г.
Зазвичай дві наважені ложки цукру на 250 г малини, як ми вже вам казали (це робить 200 г цукру на кілограм фруктів), але якщо вони добре дозріли, ви можете покласти трохи менше.
Я стегно все до кипіння, потім протягом п’яти хвилин. Потім я перемішую так, щоб це був однорідний і однорідний куліс, а не свого роду варення. Це не видалить зерна, але мені так добре.
Для видалення зерен необхідно процідити кулі після перемішування.
Ви можете тримати куліс тиждень у холодильнику, а також заморозити.
Але вода завжди тече, коли ви смажите фрукти та овочі.
Я часто готую кулі, а коли це зі свіжою малиною, зазвичай додаю близько 50 мл води на піднос. Перший раз, коли я зробив його із замороженою малиною, він був набагато рідшим, гарним і їстівним, і не соком, наприклад, але явно більш рідким, ніж зі свіжою малиною. Мені довелося варити і варити, щоб трохи випаруватися. З іншого боку, вдруге я не ставлю воду і мені подобалося більше.
Це може залежати від конкретних смаків, Бернард ніколи не вживає воду. Мені подобається, що консистенція не така рідка, як вода, а більше як дуже тонкий соус.
Коли я ставлю їх замороженими, швидко тече вода, і вони ніколи не горять. Я не розумію "MO", що це?
Лимонний сік для того, щоб гарний колір прилипав.