Малиново-буряковий торт; Savor від Geneviève O; Гліман

Ніхто не залишиться зворушений цим мармуровим пирогом настільки гарним, наскільки гарним.

торт

Інгредієнти

  • Заморожена малина 125 мл (½ склянки)
  • Варена буряк 2 середніх (250 мл/1 склянка кубиком або 125 мл/½ склянки пюре), див. ПРИМІТКИ
  • Яйця 2
  • 250 мл (1 склянка) простого грецького йогурту
  • Цукор 160 мл (⅔ склянки)
  • Рослинна олія 80 мл (⅓ склянки)
  • 10 мл (2 ч. Ложки) ванільного екстракту
  • Універсальне борошно 375 мл (1 ½ склянки)
  • 2 ч. Л. (10 мл) розпушувача

Етапи підготовки

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Поставте решітку в центр духовки.
  2. Намажте 20-сантиметрову (8-дюймову) круглу каструлю. Виріжте круглий пергаментний папір такого ж розміру і покладіть його на дно форми.
  3. Розморожуйте малину безпосередньо в банку блендера протягом 1 хвилини при максимальній потужності в мікрохвильовій печі.
  4. Додайте варений буряк (див. ПРИМІТКИ) на підставку блендера. Змішайте до однорідності. Заповідник.
  5. У великій мисці за допомогою виделки з’єднайте яйця, йогурт, цукор, олію та ванілін.
  6. Перемішайте борошно і розпушувач.
  7. Вилийте половину суміші для пирога у форму і викладіть силіконовою лопаткою.
  8. Розділіть половину пюре з малини та буряка приблизно на 15 мл (1 ст. Л.) Ложки, розсипані по суміші для торта.
  9. Викладіть залишок кексової суміші на сковороду. Решту затирання розкладіть ложками, розсипаними по суміші для торта.
  10. Кінчиком ножа частково змішайте пюре і суміш макухи, роблячи кругові рухи по поверхні, щоб отримати мармуровий ефект.
  11. Випікайте від 55 до 60 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​в центр пирога, не вийде чистою.
  12. Дайте пирогу охолонути, перш ніж його розливати. Служити.

Можна тримати 4 дні в холодильнику або 1 місяць у морозильній камері.

ПРИМІТКИ

Щоб приготувати буряк, покладіть їх цілими в середню каструлю. Покрийте їх водою, закип’ятіть і варіть близько 45 хвилин або поки кінчик ножа легко не увійде в м’якоть. Злийте воду, промийте під холодною водою, після чого почистіть їх руками. Побачите, шкірка відклеїться майже сама собою!

Щоб отримати перевагу при наступному приготуванні цього пирога, спечіть більше буряків і заморозьте їх у кубах порціями по 250 мл (1 склянка) або в пюре порціями по 125 мл (½ склянки).