Маловідомі властивості кінзи - крок до здоров’я

Коріандр, наукова назва якого - Coriandrium sativum, має невідоме походження. Деякі опитування показують, що ця традиційна рослина могла походити з Північної Африки.

властивості

Цю рослину культивують у великих кількостях щороку, щоб вона була доступна цілий рік. У нього колючі стебла. Він також характеризується своїми розмірами, які коливаються від 40 до 60 см, і листям, які мають композитну структуру.

Кінза використовується як приправа в гастрономії у всьому світі, але вона в основному зустрічається в Південно-Східній Азії та Латинській Америці, де вона входить до складу багатьох страв. Всі його частини є їстівними, однак листя є найбільш вживаними, оскільки вони мають інтенсивний аромат, який ароматизує страви.

Ми можемо споживати його по-різному, найпоширенішим є безпосереднє ковтання його листя.

Харчове споживання коріандру

Ця рослина має цілющі властивості, що використовуються в альтернативній медицині. Він багатий маслами, які стимулюють нашу травну систему, полегшуючи її нормальне функціонування. Ці результати примітні боротьбою з відсутністю апетиту через розлади травлення, або коли рН стінок шлунка є незбалансованим.

Коріандр пропонує цікавий харчовий внесок. Це чудове джерело важливих вітамінів для нашого організму. Ця рослина також багата такими мінералами, як калій або залізо.

Коріандр дуже ефективний у лікуванні людей, отруєних важкими металами, які осідають у воді, забрудненій промисловістю, наприклад. Ці випадки зустрічаються в країнах з високим індексом індустріалізації. Присутні в рослині хімічні елементи мають здатність зв’язувати частинки металу, що полегшує та прискорює процес детоксикації, сприяючи евакуації цих частинок.

Коріандр також є дуже хорошим відхаркувальним засобом. У формі інфузії він запобігає затримці рідини в дихальній системі. Ця форма препарату також корисна жінкам, які годують груддю, оскільки збільшує вироблення молока з молочних залоз, дитина засвоює його поживні речовини.

Його внески на кожну порцію складають 100 г.

  • Вітамін А: 0,123 мг.
  • Вітамін B1: 0,239 мг.
  • Кальцій: 709 мг.
  • Вітамін В2: 0,290 мг.
  • Вітамін B3: 2,130 мг.
  • Залізо: 16,32 мг.
  • Вітамін С: 21 мг.
  • Магній: 330 мг.
  • Фосфор: 409 мг.
  • Калій: 1,267 мг.
  • Натрій: 35 мг.
  • Цинк: 4,70 мг.

Інші неймовірні властивості коріандру

  • працює як охолоджуючий засіб і ефективний проти неприємного запаху з рота;
  • допомагає заснути і дозволяє організму відновлювати більше енергії;