Мальтійська кухня КУХУЙМО!
Все про їжу та дієту ...
Кухня Мальти, невеликого острівного штату, оточеного теплими і багатими водами Середземного моря, не просвічує жодної страви, яка викликала фурор у міжнародній кухні. Але в цілому ця кухня, типова для теплих морських пейзажів, приваблює простотою, рівновагою та, нарешті, але яскравим кольором.
У каталозі Мішлен мальтійська кухня буде включена в клас "Бідна леді"бідна кухня). Переклад фрази може багатьох ввести в оману. "Бідний" стосується не кількості використовуваних інгредієнтів або відсутності фантазії мальтійських кухарів, а скоріше, помпезності страв.
Географічне положення та історія вирішально вплинули на таблиці мешканців. Близькість Сицилії принесла із собою старомодне повітря, типове для острова, але, разом з тим, радість італійської кухні. За солодкий смак, іноді гострий, за тілесність і чуттєвість багатьох технік приготування їжі відповідає алжирська течія, від якої з часом маленька середземноморська держава стала плідною. Греція також надала смак мальтійській кухні, а також Ордену лицарів Мальти та принесла безліч нот смаків та кольорів. Але французька вишуканість була затьмарена саксонським прагматизмом британців, прагматизмом, який був значно підсолоджений специфічним кліматом району.
Основні інгредієнти
Як і будь-яка інша кухня, яка має у своєму розпорядженні ласощі, пропоновані блакитними водами Середземномор’я та мальтійською, вона має безліч страв, в яких можна знайти соковиту рибу та особливо ароматні морепродукти. Великою популярністю користується також свинина, тоді як конину вважають делікатесом, доступним для гурманів. Огороди настільки насичені кольором, що могли б надихнути художника чи поета на монументальну роботу. Завдяки своєму чудовому географічному розташуванню Мальта може похвалитися одними з найкрасивіших і найсмачніших томатів або баклажанів.
Основи для безперервного харчування з іншими різноманітними овочами, настільки різноманітними, все ще навряд чи можна було б перерахувати, не забувши деяких. Як і скрізь, спеції та трави надають стравам колір і смак. Навіть сади з ароматними та ароматними фруктами не можна забути, адже з них витікає не тільки дуже особливий фруктовий сік, а й ціла чарівна сага про смаки, фактури та кольори. А в якості репрезентативного фрукта можна згадати червоний апельсиновий сік Мальти. Поруч - запашні абрикоси, солодкі персики або виноград, сповнений історій.
Традиційні страви
Справжній смак мальтійської кухні можна легко знайти в невеликих ресторанах чи пансіонатах, які із задоволенням приймають своїх гостей звідки б вони не приїхали.