Мальтодекстрин »застосування; ефект
Що таке мальтодекстрин?
Мальтодекстрин віднесений до групи вуглеводів. Вони складають найбільшу частину повсякденного раціону людини. Вуглеводи містяться в борошняних стравах, таких як хліб і тістечка, в картоплі, рису або макаронах. Їх також часто називають гарнірами. Щоденне меню повинно складатися з 70 відсотків вуглеводів, а решта 30 відсотків білків і жирів.
Наприклад, для спортсменів, що змагаються, потреба в поживних речовинах і калоріях не може бути задоволена лише звичайним харчуванням. Їх потреба в калоріях значно вища, ніж у звичайних людей. Тому може знадобитися їм їсти дуже калорійну їжу. З зазначених причин до цього додали мальтодекстрин. Цей засіб також популярне серед людей, які не мають ваги, щоб набрати вагу. Мальтодекстрин має дуже високу харчову цінність і тому підтримує збільшення ваги.
Засіб виготовляється з крохмалю. Звичайні крохмалі належать до групи полісахаридів (багаторазових цукрів), а це означає, що багато молекули цукру нанизані між собою, як перлове намисто. Крохмаль обробляють ферментами, щоб розбити його на короткі шматочки. Це утворює мальтодекстрин, який є сумішшю коротколанцюгових цукрів. Складається із шматків цукрового ланцюга різного розміру. Оскільки він складається з укорочених частин ланцюга, він всмоктується в кров кишечником так само швидко, як і простий цукор глюкози, наприклад виноградний цукор. Це не дуже солодко, тому великі кількості можна додавати до спортивного харчування, такого як напої, гелі або батончики, не маючи неприємно солодкого смаку. Розчини мальтодекстрину не дуже в’язкі, тому їх легше пити, ніж розчини, виготовлені з глюкози.
Оскільки засіб також можна дуже добре стерилізувати, тобто мікроби, що містяться в ньому, вбиваються, щоб зробити його довговічним, він також може дуже добре застосовуватися в годівлі в зонді, яка повинна мати довший термін зберігання.
Людський організм швидко і повністю засвоює цукрову сполуку з кишечника в кров. Він розщеплюється, а потім розподіляється по тілу кров’ю і передається окремим клітинам організму. З цього він використовується для отримання енергії. Після згоряння в клітинах в якості продуктів розпаду залишаються лише вода та вуглекислий газ. Останній виводиться через легені з диханням.