Манери за столом Як гарчання та цмокання вийшли з моди - DER SPIEGEL
Щодня о пів на десяту ранку на подвір’ї звучала труба: «стіл дув». Придворне товариство зібралося, бо о "трьох чвертях на Ейльф" настав час за столом. Увечері вони знову повечеряли, цього разу на "три чверті до шести". Судові постанови від 1 лютого 1648 р. У замку Фріденштейна в Готі це встановили. Перш ніж герцог Ернст I Саксен-Гота-Альтенбурзький оселився в залі суду, його управитель подав йому воду в "лавабо", умивальнику для рук, щоб правитель міг почистити руки.

Придворне товариство сиділо за шістьма столами, вгорі був княжий стіл, за яким сиділи герцог Ернст, його сім'я та знатні дами-чеканки. За п’ятьма іншими столами кожен мав своє місце - за спаданням - від придворного маршалка до конюшного пана до придворних слуг. Про це повідомив Вайт Людвіг фон Секендорф, придворний радник, а згодом канцлер герцога. Секендорф дотримувався думки, що правитель характеризується "порядним і поміркованим життям і хорошим харчуванням".