Манго, як вибрати і вирізати його мармелад на кухні
Давно я не їв манго. Фактично це рахується в роках.
Востаннє я його їв, коли тато прийшов додому від клієнта з цілою коробкою манго. Моя теща наказала мені розрізати манго на шматки, щоб заморозити їх, щоб зробити сорбет.
Того дня ми втратили третину сировини… в шлунку! У мене була "передозування", яка позбавила мене її майже на 10 років (манго було насправді багато ...), просто запах у "багатофруктовому" соку мені огидний.
Кілька тижнів тому я вирішив спробувати ще раз, манго, і я знову дружу:)
Перший раз, коли я їв манго, я це прекрасно пам’ятаю, я щойно прибув до Нової Каледонії, і нас обслужили в їдальні коледжу.
Я закінчив з цим фруктом, не знаючи, що з ним робити ... Я був трохи привабливістю коледжу, бо навіть якщо студенти звикли до нових (діти солдатів чи вчителів), це завжди залишається для них смішним побачити, як ми "незграбні" з речами їхнього повсякденного життя, які здаються їм такими простими, як різання манго !
Того дня весь стіл дав мені демонстрацію, напівзабавлену, напівнедовірливу, і я відчував, що вчився чомусь надзвичайному! ^^
Очевидно, вам не потрібно смакувати це так, це залежить від того, що ви хочете з цим зробити.
Але насолоджуватися нею так, як вона є, це все-таки найкращий спосіб («найчистіший» для вашої стільниці та ваших рук), і це так гарно !
Сподіваюся, ця стаття стане в нагоді тим, хто ще не вміє:)
Вибір правильного манго
Стиглий манго м’який на дотик, але не м’який.
Колір у Франції незначний, їх збирають зеленим і дозрівають під час транспортування, тому ви можете чудово насолодитися стиглим манго, хоча він зеленого кольору.
Як я щойно сказав, манго, як, наприклад, груші, продовжує дозрівати навіть після збору врожаю, тому ви можете придбати тверде манго і дати йому дозріти у вашому кошику з фруктами.
Приготуйте манго
Перш за все ви повинні знати, що манго має плоске ядро (воно схоже на "кістку" каракатиці), вам доведеться розрізати манго вздовж цього ядра, з обох боків.
Покладіть свій ніж на манго і посуньте лезо вздовж серцевини:
Тепер у вас є "щоки" манго.
Перекресли плоть ножем. Будьте обережні, не розрізайте шкірку, вам потрібно йти акуратно, просто поріжте м’якоть:
Нарешті, перетворити шматочок манго (як носок ...), щоб вивести вирізані квадрати:
Тепер ви можете насолоджуватися своїм манго, видаляючи квадрати ножем або виделкою (або навіть ложкою, якщо вона повністю дозріла), дитяча гра!;)
Також не забудьте зібрати плоть навколо каменю;)