Мангостін - кулінарний форум

Кулінарний форум
> КУЛІНАРНИЙ ФОРУМ - кулінарні рецепти
> Основні техніки та препарати
> Екзотичні фрукти

Перегляньте новий вміст

мангостан

# 1 Foxyy

Модератор

Група: Модератори
Повідомлень: 14143
Зареєстровано: 24 листопада 09
Місцезнаходження: H P

Garcinia mangostana L. - тропічне багаторічне плодове дерево родини Clusiaceae, споріднене з видами cherapu (Garcinia prainiana) та чарічуело (Garcinia madruno). Мангостан - це плід дерева Garcinia mangostana. Незважаючи на свою назву, це не має нічого спільного з манго.

Мангостан вважається фруктом з усіма можливими якостями, смаком, запахом, багатим поживними речовинами та антиоксидантами. Дорогоцінний і затребуваний тропічний фрукт, він родом з Південно-Східної Азії. Також його вирощують в Австралії, Бразилії, Центральній Америці, Гаваях та інших тропічних регіонах. Також у Центральній Африці, особливо в Конго, де це популярний фрукт.

Дерево потребує температури вище 4 градусів Цельсія, інакше воно не витримує. Плоди також вживають у вигляді соку або пюре. Зустрічається консервований або заморожений у багатьох країнах. Перед дозріванням шкірка плодів волокниста і тверда, але стає м’якою і легко видаляється, як тільки плід дозріє.

Листя використовують для полегшення деяких недуг. Мангостінова паста має в’яжучу дію і дійсно корисна при вуграх, псоріазі або вітіліго. Відвар магостану допомагає лікувати проблеми з травленням. Багатий антиоксидантами, він має противірусні та навіть протиракові властивості. Плід також благотворно впливає на систему кровообігу. Містить поліфенольні сполуки, відомі як ксантони, які благотворно впливають на захворювання серцево-судинної системи.

Стимулює імунну систему. Він також має антигістамінні та протизапальні властивості. Це ідеальний фрукт для дієт, оскільки він дає відчуття ситості, допомагає контролювати вагу тіла. Це також допомагає підтримувати здоров'я зору.

КСАНТОНЕЛЕ: ВІЗИТОЧНА КАРТА МАНГОСТАНА. Одним із аспектів фрукта, який зацікавив науковців, є його вміст ксантону. Лабораторні дослідження показали, що ксантони можуть полегшити запалення, боротися з патогенами, такими як бактерії, віруси та грибки, нейтралізувати вільні радикали та зменшувати біль і лихоманку. Принаймні ряд досліджень свідчать про те, що ксантони можуть мати здатність обмежувати активність ракових клітин. Наука показала, що мангостин містить щонайменше 40 видів ксантонів, і ця кількість буде продовжувати зростати, оскільки наука продовжує вивчати ці фіто-поживні речовини, які заслуговують на увагу.

# 2 Foxyy

Модератор

Група: Модератори
Повідомлень: 14143
Зареєстровано: 24 листопада 09
Місцезнаходження: H P

22 причини споживання мангостану:

1. ЗАПАЛЕННЯ - Знімає запалення. Запалення все частіше пов’язане з багатьма станами, від серцево-судинних захворювань до діабету

2. СЕРЦЕВО-СУДИНЕ ЗДОРОВ'Я - Підтримує серцево-судинну систему. Це може допомогти запобігти атеросклерозу завдяки своїй протизапальній здатності, а також антиоксидантним властивостям.

3. ПСИХІЧНЕ ЗДОРОВ'Я - Може допомогти запобігти деменції, включаючи хворобу Альцгеймера.

4. КСАНТОН - забезпечує захисний ефект ксантонів. Показано, що ця відносно невідома категорія фітонутрієнтів знімає запалення, захищає серце та судини, інгібує бактерії та віруси, полегшує інтерстиціальні захворювання, можливо, обмежує активність раку та оптимізує імунну функцію.

5. ХВОРОБА ПАРКІНСОНА - Може зменшити фактори, що сприяють нейродегенеративним станам, такі як хвороба Паркінсона.

6. АНТИГРИВНИЙ - Володіє протигрибковими властивостями.

7. ВІРУСИ - пригнічує активність вірусів. Дослідження показують, що він може бути ефективним проти багатьох захворювань, спричинених вірусами, таких як дерматит, стригучий лишай та вугрі.

8. ХВОРОБА ЯСНИЦИ - Боріться із захворюваннями ясен та іншими проблемами зі здоров’ям порожнини рота.

9. Пронос - полегшує пронос. Сотні років популярного використання, а також сучасні дослідження та спостереження показали, що фрукти є ефективним засобом проти діареї.

10. ІНФЕКЦІЯ - Може допомогти зменшити лихоманку через інфекцію.

11. ЗДОРОВ'Я ОЧІВ - підтримує здоров'я очей, таких як глаукома та катаракта.

12. ІМУННА СИСТЕМА - Може сприяти поліпшенню імунної функції. Вважається, що кілька основних складових частин фруктів, включаючи полісахариди, допомагають імунному здоров’ю.

13. ПРОФІЛАКТИКА - доставляє катехіни та проантоціанідини до організму. Ці потужні антиоксиданти можуть підтримувати широкий спектр систем організму, можуть захистити від серцевих захворювань, церебрального паралічу, раку, діабету.

14. РАК - Може забезпечити захист від раку, обмежуючи окисне пошкодження ДНК та нормальне розмноження клітин.

15. ЕНЕРГІЯ - Може сприяти підвищенню рівня енергії. Завдяки здатності плодів підвищувати загальний стан здоров'я клітини, збільшення рівня енергії є очікуваною користю.

16. ПРОТИВІХНЕННЯ - Це антивікова їжа. Надає необхідні поживні речовини та бореться з окислювальним руйнуванням, що сприяє процесам старіння.

17. ЗДОРОВ'Я ШЛУНКОВО-кишкового тракту - зміцнює здоров'я шлунково-кишкового тракту. Дослідження показують, що фрукти можуть покращити запальний стан шлунково-кишкового тракту.

18. БАКТЕРІЇ - Боротьба з бактеріальними інфекціями. Різні дослідження показують, що первинні компоненти плодів ефективні проти бактерій, включаючи сальмонелу та стафілококулереус (включаючи небезпечну форму антибіотикостійкого стафілокока, який називається метицилінорезистентним золотистим стафілококом, мікобактеріями туберкульозу, ванкоміцином стійкими ентерококами та P. Acnes. С. Епідерміт.

19. АНТИОКСИДАНТИ - це потужний антиоксидант. Плід містить кілька відомих борців із вільними радикалами, включаючи ціанідини проанто та катехіни.

20. ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ - Може сприяти оптимальному значенню цукру в крові. Це може зменшити ризик діабету та руйнування судин

21. КЛІТИНОВІ КОМУНІКАЦІЇ - забезпечує полісахариди та стерини. Полісахариди - це поживна речовина, яка вважається серцем багатьох процесів в організмі, включаючи клітинний зв’язок та імунну активність.

22. КРАЩЕ ЗДОРОВ'Я - Це добавка для всього тіла. Багато поживних речовин можуть впливати на різні системи організму і можуть повернути шкідливий вплив вільних радикалів та патогенних мікроорганізмів, таких як бактерії, віруси та гриби, зменшуючи тим самим ризик захворювань та сприяючи загальному здоров’ю.