Манна крупа для свіжих і корисних страв - визначення та рецепти; Манна крупа для посуду

корисних

Манна крупа - це крохмаль, вироблений із зернового борошна (зазвичай пшеничного), в основному використовується для емблематичної магребської страви: кус-кусу. Окрім того, що манка є основним інгредієнтом таких смачних страв, як кус-кус, манка також виявляє низькокалорійний крохмаль, ніж хліб, і чудовим джерелом магнію, вітамінів групи В та клітковини.

Найкращі рецепти у відео

Тому він може бути союзником здорового та збалансованого харчування. Існують різні способи приготування манної крупи. Його можна смакувати як смачним обідом, так і вечерею, і навіть десертом. Просто нехай ваша фантазія говорить !

Манна крупа: інгредієнт з тисячою можливостями

Манна крупа - це грубе борошно, виготовлене з розмелених зерен, таких як тверда пшениця, гречка, рис, кукурудза тощо. В основному він містить складні вуглеводи, які дуже повільно засвоюються організмом і, отже, дозволяють забезпечити хорошу дозу енергії до тіла.

Манна крупа також містить дуже мало жиру, який також має властивість зникати при варінні. Ви зрозумієте, що манна каша - відмінна їжа, яку ви можете легко інтегрувати у свій щоденний раціон, 2-3 рази на тиждень. Він чудово підходить для сніданку, але, як і будь-який повільний вуглевод, найкраще готувати його в невеликих кількостях на ніч. Щоб скористатися усіма харчовими перевагами манної каші, ви також повинні вибрати якісний продукт, наприклад, манну капу від торгової марки Tipiak, яка існує у багатьох різновидах. Ви також можете приготувати його як основну страву, салат і навіть десерт! Для цього потрібно просто вибрати відповідну манку.

Ідеї ​​приготування манної крупи з весняними овочами

Готуючи зі свіжих весняних овочів, манна каша стає справжньою збалансованою стравою, яка приносить багато енергії. Головна хитрість - покласти в страву стільки овочів, скільки манної крупи. Ось декілька чудових ідей для його підготовки таким чином:

Томатний табуле Василь

Це холодний салат, який ви можете подати до легкої вечері. Завжди вибирайте свіжі овочі, щоб насолодитися смаком вашої страви.

  • - 370 г манної крупи Булгур
  • - 1 невелика цвітна капуста
  • - 1 цибуля-шалот
  • - 50 г мімолети
  • - 50 г родзинок
  • - 50 г волоських горіхів
  • - 3 ст. ложки горіхової або фундукової олії
  • - 3 ст. ложки соняшникової олії
  • - Деякі листя базиліка
  • - Сік лимона
  • - Солоний перець

Почніть з підготовки цвітної капусти, нарізавши її на квіточки, а потім подрібнивши. Потім варити його в підсоленому окропі протягом 4 хвилин, злити і дати охолонути в сторону. Висипте манку у велику миску. Якщо ви вибрали сиров'ялений препарат, набрякніть його півтора літрами окропу підсоленої води, а потім виріжте зерна виделкою.

Як тільки манка буде готова, додайте кольорову капусту, мімолет, нарізаний невеликими кубиками, цибулю-шалот, родзинки, базилік і горіхи. Потім приправте оліями, лимонним соком, сіллю, перцем, а потім накрийте харчовою плівкою. Зберігати холоднокровність принаймні від 45 хвилин до години до подачі.

Вегетаріанський кус

Для 100% корисного, збалансованого та цілком смачного вегетаріанського обіду ви можете спробувати цей вегетаріанський рецепт кускусу, який їдять з гарним гарячим бульйоном.

  • - 2 склянки манної крупи середнього куску
  • - 10г вершкового масла
  • - 3 помідори
  • - 2 ріпи
  • - 3 кабачка
  • - 1 зелений перець
  • - 1 цибулина
  • - 2 ст. 1 чайна ложка меленого кмину
  • - 1 с. 1/2 чайної ложки солодкого перцю
  • - 1 стручок порошку шафрану
  • - Оливкова олія
  • - Петрушка
  • - Солоний перець

Першим кроком у рецепті є підготовка помідорів, очищення їх від шкірки, а потім нарізання невеликими кубиками. Вибирайте їх дуже твердо, щоб запобігти їх дроблення під вашим ножем. Також наріжте дрібними кубиками кабачки, цибулю, ріпу і перець. Налийте трохиоливкової олії в запіканці і підрум’янюйте овочі протягом 5 хвилин, не даючи їм підрум’янитися. Вони повинні залишатися хрусткими. Потім приправте шафраном, чилі, сіллю і перцем. Залийте 50 мл окропу і накрийте кришкою на 20 хвилин.

Для приготування манної крупи куску висипте її в салатник зі столовою ложкою оливкової олії. Полийте 2 склянками підсоленої води і накрийте на 5 хвилин, щоб насіння набрякло. Розкрийте, а потім покладіть 2 хороші ручки масла, перш ніж очищати їх виделкою.

Відкоригуйте приправу та додайте кмин і петрушку. Готові до подачі, вилийте овочі в глибоку посуд разом з їх бульйоном і подавайте гарячими з кускусом збоку.

Королівський кус-кус з овочами та кефтою з баранини

Цей рецепт кускусу та баранини ідеально підходить для дружньої сімейної вечері. Він щедрий і може бути увінчаний легким і свіжим десертом, таким як чашка свіжих сезонних фруктів, наприклад.

  • - 350 г попередньо звареної манної крупи кускусу
  • - 1 морква
  • - 1 червоний перець
  • - 1 столова ложка родзинок
  • - 3 скибочки бутербродного хліба без скоринок
  • - 1 с. ложка оцту
  • - 350 г подрібненої баранячої лопатки
  • - 2 цибулини
  • - 1 зубчик часнику
  • - 1 яйце
  • - 40 г борошна
  • - 5 c. олійний суп
  • - 1 невеликий баклажан
  • - 1 невеликий кабачок
  • - 1 червоний перець
  • - 2 ст. подрібненої петрушки
  • - 150 г попередньо зварених квасолі
  • - Насіння кунжуту
  • - Сіль, перець, розмарин

Наріжте хліб невеликими шматочками і замочіть його в оцті. Приправте баранину в мисці цибулею, часником, білим хлібом, яйцем, сіллю і перцем. Сформуйте котлети розміром з волоський горіх. Обваляйте їх у борошні, потім підсмажте в олії протягом 10 хвилин. Тримайте їх у теплі в духовці при температурі 60 ° C.

Наріжте овочі невеликими кубиками, підрум’яніть їх петрушкою і додайте квасоля в кінці варіння. Обсмажте насіння кунжуту і відкладіть.

Готуйте кускус так само, як і попередній рецепт, потім подавайте його до овочів та котлет, посипаних кунжутом.