Марципановий бісквітний рулет - eBUCATARIA
Я завжди неохоче готував тривіальні та неапетитні страви, і коли мені все-таки доводилося їх готувати, я не відчував, що мушу ними хвалитися. Коли я був маленьким, і єдиним десертом, який я знав, був пудинг (від порошку для пудингу до очевидного конверта), я завжди робив два види і охолоджував їх шарами в круглу форму торта. Потім я перевернула, і це було схоже на торт. Це було по-звірячому. На смак він теж мав торт. Деякий час я натикався на печиво, що лежало в моїй шафі, і я не знав, що з ними робити. Ідея бісквітного салямі мені ніколи не посміхалася, бо це завжди нагадує мені ті сухі і виготовлені печива часів Чаушеску. Їх продавали за фунт і не мали смаку. Бррр. Але якщо я називаю це рулетом і додаю трохи марципану в середину, я можу отримати пристойний десерт з цього печива, думав.
- 700 г печива
- 300 мл молока
- 200 г вершкового масла
- 1 чайна ложка ванільної есенції
- 2 столові ложки рому
- 4 столові ложки какао
- 150 г мелених волоських горіхів
- 200 г марципану
- Необов’язково родзинки або цукати
Подрібніть печиво, не дуже маленьке, якщо ви хочете побачити шматочки печива в рулеті.
У миску поставте масло і молоко на вогонь, щоб вони розтанули. Коли масло розтопиться, додайте какао та ваніль і перемішайте до однорідності. Дайте складу охолонути.
У великій мисці змішайте подрібнене печиво з волоськими горіхами і почніть додавати рідкий склад, поки він не ввійде в кількість печива. В кінці додайте ром за смаком.
Марципан формується в паличку і згортається разом з бісквітним складом. Покладіть рулет у харчову фольгу і залиште охолоджуватися на кілька годин. Простий ні?