Маріатотальні еквівалентні величини та температури
Поради та поради - 21 червня 15
Ви у відпустці, а ваги під рукою немає? Не панікуйте, можна втекти ложками, чашками або мисками.
Так само, якщо ви використовуєте не свою піч, вам часто потрібно знайти температурні еквіваленти. Ось нагадування про ваше літо.
Деякі загальні вимірювання та їх еквівалентність
Рівна чайна ложка (чайна ложка) містить
- 0,5 сантилітра рідини
- 5 грам солі, цукру або масла
- 4 грами борошна, олії або манної крупи
- 3 грами меленого перцю, какао, кукурудзяного крохмалю, цукрової пудри або кукурудзяного крохмалю
Рівна столова ложка містить
- 1,5 сантилітра або 15 мілілітрів рідини
- 3 чайні ложки
- 5 грам вівсянки, чаю або натертого сиру
- 8 грам какао-порошку або кавових зерен
- 10 грам води, мелена кава
- 12 грам борошна або крохмалю
- 13 грам цикорію
- 15 грам вершкового масла, цукрової пудри, солі, сметани або олії
- 18 грам молока або рису
- 20 грам цукрового піску або крупної солі
- 25 грам сиропу
Чашка для сніданку або середній напій містять
- 20 сантилітрів рідини або 200 кубічних сантиметрів
- 12 ст
- 100 грам борошна
Чашка кави або фужер містять
- 1 децилітр рідини або 100 кубічних сантиметрів
- 6 ст
Американська "чашка" містить
- 1 склянка = 236,64 мілілітра
- 3/4 склянки = 177,48 мілілітрів
- 2/3 склянки = 157,76 мілілітра
- 1/2 склянки = 118,32 мілілітра
- 1/4 склянки (або 4 столові ложки) = 59,16 мілілітра
Середня чаша містить
- 2,5 децилітра рідини або 250 кубічних сантиметрів
- 250 грам
Велика миска містить
- 5 децилітрів води або 500 кубічних сантиметрів або 500 грам
- 300 грам борошна
- 400 грам манної крупи
- 470 грамів рису
- 450 грам сочевиці або сушеної квасолі
У пляшці 75 сантилітрів міститься
- 3 великі склянки фруктового соку або води
- 9 флейт шампанського
- 6 - 8 келихів вина
- 10 портфельних окулярів
- Від 15 до 18 наливних або коньячних келихів
Еквіваленти в грамах певних кулінарних термінів
- 1 ручка вершкового масла = 4 грами
- 1 ручка вершкового масла = 15 грам
- 1 щіпка солі = 0,3-0,5 грама
- 1 яйце = 55 грамів в середньому, включаючи 20 грамів білого, 30 грамів жовтка, 5 грамів на шкаралупу
Перетворення температури духовки
** позначка Цельсія (за Фаренгейтом) ** 30 ° C (85 ° F) Термостат 1
Термостат 60 ° C (140 ° F) 2
Термостат 90 ° C (190 ° F) 3
Термостат 120 ° C (250 ° F) 4
Термостат 150 ° C (300 ° F) 5
Термостат 180 ° C (350 ° F) 6
Термостат 210 ° C (410 ° F) 7
Термостат 240 ° C (460 ° F) 8
Термостат 270 ° C (520 ° F) 9
Перетворіть температуру з холодної на киплячу
Цельцій (за Фаренгейтом) Марк
0 ° C (32 ° F) Замерзання
46 ° C (115 ° F) Кипіння
54 ° C (130 ° F) Гаряча вода
100 ° C (212 ° F) Кипіння
131 ° C (268 ° F) Ніжна піч
177 ° C (350 ° F) Середня піч
190 ° C (375 ° F) Температура смаження
232 ° C (450 ° F) Гаряча піч
260 ° C (500 ° F) Максимальна піч
Для зважування невеликих кількостей існує ложка для електронних ваг, яка дає вагу з точністю до грама. Дуже корисний у випічці. У продажу на Amazon (14,28 євро, але багато інших торгових посередників пропонують його від 5,09 до 47,43 євро або навіть більше), у Darty (20 євро), Boulanger (19,89 євро) тощо.