Маринована червона цибуля

Цей рецепт дійсно легко зробити, і вони надзвичайно смачні. Я зустрів її під час поїздки до Гельсінкі. Там їх подають зі всілякими стравами. Від супу та салату до риби та м’яса. Супер легко!

Окрім чудового смаку, все це через деякий час у оцтовій суміші набуває приємного рожевого кольору. Як відомо, разом з ними їдять очі.

Маринована червона цибуля

Вам потрібно це:

2 великих червоних	Цибуля
2 цілі	Гвоздика
1 чайна ложка	горбистий перець
1	лавровий лист
5	зіткнуті ягоди ялівцю
100 мілілітрів	води
200 мілілітрів	Білий винний оцет
1 сплеск	Лимонний сік
60 грам	Сирий тростинний цукор
1 чайна ложка	Морська або кам’яна сіль

Я також знайшов рецепти, в яких маринований червоний лук заправляється часником, стручками кардамону, чебрецю або сушеного чилі.

Вирішіть самі, який варіант ви хочете зробити. Я вибрав той варіант, який я познайомився у Фінляндії.

Маринована червона цибуля

Як це зробити:

Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями гострим ножем.

Промийте підходящу склянку окропом. Додати цибулю.

Змішайте оцет з гарячою водою і розчиніть в ньому цукор і сіль.

Додайте спеції до цибулі і залийте оцтово-водою сумішшю.

Тримайте все в холодильнику.

Я знайшов рецепт у Nordic Food Living і трохи змінив його.

---