Маринована огіркова їжа з куркою - Гласуль Хунедоаре

Їжа маринованих огірків характерна для району Ольтенії. Оскільки ця страва дуже проста і смачна, вона поширилася в інших частинах країни. Цю страву можна приготувати звичайною, пісною або з куркою (ПРИМІТКА)

маринована

інгредієнти

  • 6 шт. Куряча гомілка (ПРИМІТКА)
  • 2 цибулини
  • 5 штук маринованих огірків
  • 200 мл консервованих помідорів
  • Курячий суп
  • оливкова олія
  • сушений чебрець
  • сухий майоран
  • сіль
  • перець
  • 1 пучок кропу

Спосіб приготування:
Нам потрібні огірки в розсолі, а не в оцті, які нарізають шматочками 2-3 см або вздовж соломкою 4-5 см. Помийте і, якщо вони занадто кислі, залиште їх сохнути на 20-30 хвилин.

Я вибрав 6 шматочків курячої гомілки (ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ), які відстегнув. Потім промийте шматочки і промокніть паперовими рушниками. Можна навіть використовувати цілу курку (ЗВІДОМЛЕННЯ), нарізану шматочками.

У каструлі з невеликою кількістю олії смажте шматочки, поки вони не зарум’яняться. Дістаньте на тарілку і додайте ще олії, обсмажте подрібнену цибулю, поки вона не стане склоподібною. Потім додайте суп з птиці і покладіть назад шматки м’яса. Приправте тим'яном, майораном, перцем і сіллю, якщо потрібно, накрийте кришкою і дайте м'ясу закипіти, додаючи суп, коли це потрібно. Коли м’ясо майже звариться, додайте соління. Дайте варитися ще 5-10 хвилин, а потім додайте нарізані кубиками консервовані помідори разом із соком. Залиште ще на 10 хвилин і додайте подрібнений зелений кріп. Зніміть з вогню і подавайте до столу.