Мариновані гриби балтійським способом Рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 3,9 мкг | (20%) | більше |
| Вітамін Е | 0,2 мг | (2%) | |
| Вітамін К | 33,5 мкг | (56%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,9 мг | (82%) | |
| ніацин | 11,3 мг | (94%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 52 мкг | (17%) | більше |
| Пантотенова кислота | 4,2 мг | (70%) | |
| Біотин | 32 мкг | (71%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 12 мг | (13%) | |
| калію | 819 мг | (20%) | більше |
| Кальцій | 25 мг | (3%) | більше |
| магнію | 32 мг | (11%) | більше |
| залізо | 2,4 мг | (16%) | більше |
| йод | 36 мкг | (18%) | більше |
| цинку | 1,1 мг | (14%) | більше |
| насичених жирів | 0,1 г. | ||
| сечова кислота | 118 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 2 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть гриби, коротко промийте і обсушіть, подрібніть більші гриби. Помістіть гриби у високу вузьку баночку, попередньо промиту гарячою водою. Нагрівайте винний оцет, сіль та підсолоджувач за смаком приблизно 15 хвилин. Гриби залийте запасом; вони повинні бути повністю покриті.
На наступний день залийте запас, нагрійте зі спеціями, коротко доведіть до кипіння. Просіяти запас і знову залити ним гриби.
Повторіть цей процес через 4 дні.
Мариновані гриби в балтійському стилі чудово смакують як закваску або як гарнір до блині.