Мариновані гриби, смачна закваска - LCHF Німеччина
Мариновані гриби - це смачна закуска з малою кількістю вуглеводів, які чудово готувати. Приємно для всіх, хто їсть низький вміст вуглеводів, LCHF або кето і любить гриби.
мариновані шампіньйони
Інгредієнти:
400 г свіжих грибів
1 зубчик часнику
1 цибуля-шалот
20 г топленого масла
20 мл білого винного оцту
40 мл оливкової олії
5 г розмарину
сіль і перець
5 г петрушки плоского листа для гарніру
Підготовка:
Очистіть гриби, наріжте дрібно кубиками цибулю-шалот і часник.
Нагрійте топлене масло на сковороді, коротко обсмажте часник і розмарин, а потім додайте гриби і обсмажте. Приправте за смаком оцтом, сіллю і перцем. Потім дайте йому охолонути. Полийте оливковою олією і дайте йому просочитися протягом ночі.
Перед подачею прикрасьте нарізаною петрушкою плоского листя.
Харчові цінності грибів
| зміст | білка | вуглеводи | жиру |
| Всього в грамах | 11.7 | 5.1 | 57.3 |
| На порцію в грамах | 2.9 | 1.3 | 14.3 |
| Розподіл енергії у відсотках | 8-й | 4-й | 88 |
Загальна енергія: 566 ккал, 142.
Загальна кількість хлібних одиниць (БО): 0,43, на порцію: 0,11.
Порада. Якщо вам подобається гостра їжа, ви можете додати на сковороду трохи чилі.
Рецепт Margret Ache, з
Середземноморська кухня Kochjournal, яка доступна за сенсаційні 4,00 євро
Середземноморська кухня вважається однією з найбільш здорових і популярних кухонь світу! Наприкінці 2010 року ЮНЕСКО навіть включила його до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства. Основними елементами регіональної кухні з середземноморського регіону є, перш за все, свіжа зелень та спеції, такі як чебрець, розмарин, коріандр, шавлія, кріп, кмин, аніс, материнка та базилік. Риба, м’ясо та морепродукти - це така ж частина його, як і багато свіжих овочів, і не забувайте - хороша оливкова олія!
Але - чи діє середземноморська дієта без білого хліба, макаронних виробів і рису? о так!
І саме це ми хочемо показати вам у цьому кулінарному журналі. З нетерпінням чекаємо смачних рецептів салатів та закусок, смачних супів, вишуканих рибних та м’ясних страв, а також нових ідей для соусів та діпів. І звичайно, ми також думали про всіх вегетаріанців серед нас!
Спробуйте нові речі, здивуйте своїх рідних та гостей. Внесіть у свою кухню нотку Середземномор’я, а головне - будьте здорові!
новини
Хотіли б ви дізнатись останні новини у галузі охорони здоров'я та харчування? Чудово, тоді підпишіться на нашу розсилку. Якщо ви не хочете пропустити жодної нової публікації, підпишіться на наш блог тут.