Мариновані огірки в розсолі, рецепт на зиму - Джина Брадеа
Мариновані огірки в розсолі, рецепт на зиму - це простий рецепт, без консервантів, без вентиляції (притоціре). Огірки залишаються хрусткими, ароматними і дуже добре зберігаються протягом 2 років. Це рецепт огірків, смажених 3 рази, з гарантованим успіхом.
Цей рецепт маринованого огірка я гарантую всім серцем, «тестую» його близько 30 років. Мені це дуже подобається соління в розсолі, але моя сім'я віддає перевагу оцту. Тож я роблю все, щоб подякувати усім.
Я залишаю нижче інші рецепти з огірками, принаймні такі ж смачні:
Що нам потрібно для маринованих огірків у розсолі, рецепт на зиму:
- -3 кг огірків
- -2 л апа
- -2 столові ложки солі для соління
- -гілочки вишні
- -сухі палички кропу
- -2-3 зубчики часнику
- -2 коріння хрону
- -1 гострий перець
- -2-3 стебла селери
Як скласти рецепт маринованих огірків у розсолі?
Я використовував огірки з Італії, вони великі, і я вважаю їх не дуже свіжими, тому в Румунії. У них тут не соління, а більш довгий сорт, але без великих насіння.
Ми ставимо це так, з пожадливості ми управляємо тим, що маємо 🙂
Підготовка - я запрошую вас переглянути відеорецепт поетапно, або ви можете прочитати далі написаний рецепт 🙂
Перш за все я рекомендую вам взяти огірки як можна свіжіші, ті, у кого все ще є квітка зверху і мають колоски, жалять, коли ти їх береш у руки. Якщо взяти блідіші огірки, коли вони загинуть, у них буде проміжок посередині.
Гарненько помий огірки, а я відрубаю їм голови. Це не обов’язково, але так я звик used
Покладіть огірки в горщик або кімнату - в ідеалі - в горщик.
Рецепт маринованих огірків на зиму
Поставте воду з сіллю на вогонь, 1 столову ложку солі на 1 л води. У вас залишиться розсіл, але зберігайте його.
Зазвичай вам потрібно приблизно половина ємності банки. Отже, якщо ви використовуєте банку об’ємом 3 л, вам знадобиться приблизно 1,5 л розсолу.
Доведіть розсіл до кипіння, а потім залийте огірки. Огірки слід повністю покрити розсолом.
Накрийте серветкою або кришкою і залиште до наступного дня.
На наступний день помістіть огірки в банку або банку, як можна переповнені. Якщо покласти їх у банку, можна також додати щось декоративне з моркви, селери ... На дно банки покладіть селеру.
Опіки напередодні огірки більш гнучкі і сидять набагато краще.
Зверху покладіть вишневі гілки.
Знову прокип’ятити розсіл, дати йому кип’ятити близько 5 хвилин (той самий, де були огірки) і залити ним огірки. Якщо огірки знаходяться в банку, добре підкласти до них кілька ножів з нержавіючої сталі або піддон з нержавіючої сталі, щоб вони не зламалися. Залиште так 2-3 дні.
Після закінчення цих днів розсіл ще раз злити і поставити на вогонь, дати закипіти 5-10 хвилин. Сік буде каламутним, зеленуватим.
Тепер покладіть в банку гострий перець, очищений часник і розріжте на 2, а також смужки хрону. Знову залийте киплячим розсолом, покладіть зверху палички кропу і закрийте кришку. Gata 🙂
Тепер все йде в комору. Час від часу перевіряйте банку, але вона вже не потребує вентиляції (pritocire). Я роблю те саме, обшпарюючи квашену капусту і позбавляючись від вентиляції.
Огірки сповільниться, сік очиститься. Приблизно через 1 тиждень ви можете їх їсти, якщо нетерплячі. 🙂
Додайте гілочку базиліка в розсіл при останньому ошпарюванні. Це також дасть приємний смак, але це також допомагає підтримувати розсіл і не дає йому капати 🙂
Я поклав кілька видів соління і я запрошую вас побачити їх, натиснувши на картинку з пампушками - є 7 рецептів лише з пампушками, плюс багато інших рецептів 🙂. Я кладу все натуральне, просте, за старими і гарантованими рецептами 🙂
Я рекомендую вам спробувати рецепт огіркового оцту, натуральний рецепт, без будь-яких консервантів та хімічних речовин, і все це готували наші предки.
Не забувайте вживати рясний секретний інгредієнт: посипте любов’ю і ноткою добра Рецепти з Джиною Брадеа »Консервовані рецепти» Соління »Мариновані огірки в розсолі, рецепт на зиму