Маринований часник - ноан
Домашнє морозиво з оливкової олії
Стійкість на всьому протязі
Часник, маринований в оливковій олії - Завжди свіжий, завжди готовий до вживання, завжди смачний!
Як відомо, часник - це гаряча дискусія. Хтось любить його, хтось ненавидить. Для одного чи іншого це двосічний меч - так би мовити, смак проти запаху. Але крім того чи іншого докучливого побічного ефекту, часник є чудовим інгредієнтом - настільки універсальним, корисним та ідеальним для вишукування незліченних страв. Тому цього маленького бульби насправді не повинно бракувати на жодній кухні.
Як часто в житті, тут є "але", коли справа стосується часнику - ні, ми не хочемо починати дискусію про стійкий запах, який часник приносить із собою. Швидше, мова йде про проблему довговічності.
Бо хто не знає проблеми: Ви купуєте свіжий часник, але через кілька днів він втрачає смак і починає сохнути.
Чудовий спосіб зберегти часник (довше) - просто замочити бульбу в оливковій олії.
Тут ти вбиваєш кількох птахів одним каменем:
1) Часник довго залишається свіжим і зберігає свій аромат.
2) Він одразу готовий до приготування та переробки.
3) Маринуючи його, ви отримуєте не тільки свіжий часник, але і смачну часникову олію.
4) І найкраще, не потрібно кожного разу чистити часник. До побачення, "часникові пальчики"!
Для склянки малого та середнього розміру вам знадобиться таке:
80-100 мл оливкової олії (наприклад, NOAN Classic)
Спочатку очистіть весь часник і покладіть його в кухонний комбайн або блендер разом із сіллю.
Подрібніть дрібно, поки часник не складається з дуже дрібних дрібних шматочків. Звичайно, можна також натиснути часник, але це вимагає трохи більше часу та зусиль.
Розмір шматочків часнику, звичайно, залежить від вас. Якщо ви віддаєте перевагу дещо грубіші шматочки, тоді не слід занадто довго піддавати зубчики часнику ножам кухонного комбайна.
Потім вилийте часниково-сольову суміш у герметичну банку (наприклад, банку для каменів, гвинтову банку) і залийте оливковою олією так, щоб весь часник покрився олією.
Інформація про NOAN та наші оцти та олії доступна на домашній сторінці NOAN!