Маринований імбир - замаринуйте імбир і зробіть Гарі самостійно
Кисло-солодкий маринований імбир смачно, особливо з суші. Його оздоровчий ефект зберігається при введенні.
Смачним способом використання імбиру на кухні є маринований імбир, справжня класика японської кухні. Він працює так само добре, як свіжий імбир, і його дуже легко зробити самостійно. Однак він містить багато цукру, тому його слід вживати лише в помірних кількостях.
Класика: маринований імбир з суші
В Японії маринований імбир називають «гарі», і його, як і васабі або соєвий соус, подають до суші для нейтралізації смакових рецепторів між двома різними укусами. Однак, це зовсім не несмачно, а чудове поєднання різкої нотки імбиру та кисло-солодких ароматів.
Як працює Гарі?
Для маринування імбир бланшують лише короткочасно; Вітаміни та цінні гінгероли зберігаються. Ви можете скуштувати це самі: якщо ви відчуваєте пікантність імбиру на мові, можете бути впевнені, що маринований імбир також травний, розріджує кров і протизапальний. Крім того, Гарі стимулює обмін речовин і кровообіг, зміцнює імунітет і бореться з наявними збудниками так само ефективно, як і сирий імбир. Зробити Гарі самостійно? Ось так воно і йде!
Зробити маринований імбир самостійно
Для домашнього гарі наріжте 80 грам очищеного імбиру і коротко проваріть його в невеликій кількості води. Потім перелийте його на сито і наповніть у герметичну ємність. Зверху - суміш півлітра рисового оцту, 350 грамів цукру і щіпки солі.
Наскільки здоровим є маринований імбир?
При такому способі приготування цінні інгредієнти імбиру зберігаються, однак із кожною порцією ви також споживаєте більшу кількість цукру і, відповідно, відповідних калорій. Тому Гарі, швидше за все, не підходить для схуднення, незважаючи на метаболічний ефект імбиру. Ставтеся до гарі як до цукерок і будьте поміркованими, коли їх споживаєте.
порада: Просто експериментуйте з природною солодкістю, такою як ксиліт/ксиліт або стевія. Можливо, ви придумаєте собі такий же солодкий гарі, який можна їсти без докорів сумління.
Висновок: Маринований імбир має такий самий ефект, як свіжий імбир, і якщо ви лише час від часу насолоджуєтесь ним, смачні зміни.
Більше інформації про вживання імбиру
Дізнайтеся, як можна приготувати та використовувати імбир як чай, прянощі, цукати, сушені або мариновані, смачні рецепти імбирного чаю .
Більше інформації про імбир
Інформація про імбир, його вплив та застосування, як імбир зміцнює здоров’я, при яких захворюваннях імбир допомагає, поради щодо використання, рецепти імбирного чаю .
На Amazon.de ви знайдете великий вибір імбирних продуктів:
Примітка: Інформація на цій сторінці може допомогти вам відвідати свого натуропата, гомеопата чи лікаря для лікування ТКМ, ортомолекулярної медицини чи натуропатії. Ні замінити. Тому вам слід завжди звертатися за консультацією до фахівця у разі серйозних або незрозумілих скарг!