Маринований перець; олія d; оливково-часниковий кулінарний блог Самара
Перець, маринований в оливковій олії та часнику за літнім рецептом, високий за кольором та смаком, простий у приготуванні, цей перець, приготований на грилі та маринований, буде супроводжувати ваші салати, грилі, барбекю або тости.
Перець, маринований в оливковій олії та часнику
Перець - це символ літа і сонця, і що краще, ніж готувати маринований перець, простий, але трохи тривалий у приготуванні, вдома ми любимо червоний перець, чи є у мого чоловіка чи дочок безліч рецептів, але це з мого дорога Клодін, що я намалювала цей рецепт.
Коли настає сезон, я купую перець у великих кількостях і смажу його або в духовці, або на барбекю, останній спосіб є більш практичним, особливо коли дуже спекотно, і вам не обов’язково потрібно запалювати духовку.
Перець, маринований в оливковій олії та часнику
Клодин присмачила свій маринований перець свіжим базиліком, у мене його не було, тому я замінила його лавровим листям.
Щоб заощадити час, я волію купувати велику кількість перцю і смажити його в духовці або на барбекю, після чого їх можна заморозити або замаринувати. У маринаді перець тримається до 1 тижня в холодильнику.
Дорога моя Клодін використовувала зелений і червоний перець, зі свого боку я люблю червоний перець, і це те, що я використав у своєму рецепті, ви також можете вибрати суміш зеленого, червоного та жовтого перців.
Червоний перець є найбагатшим у своєму сімействі вітаміном С і має найвищий рівень антиоксидантів з дуже низьким споживанням калорій і складається з більш ніж 90% води, він залишається чудовим союзником у втраті ваги.
Якщо вам подобається перець, ви можете знайти його в блозі:
Мухаммара занурити червоний перець.
Рецепт Маринований перець на оливковій олії та часнику
Перець промити і висушити.
Розігрійте духовку до 200 С (400 F) і покладіть перець на деко, застелене пергаментним папером або смажене на барбекю (не забудьте перевернути перець). Нехай перець смажиться, шкірка почорніє і легко відірветься.
Дістаньте перець з духовки, покладіть у поліетиленовий пакет і дайте охолонути (шкірку буде легше зняти).
Видаліть шкірку з перцю, а також стебла та насіння. Перець розріжте вздовж.
У невелику банку покладіть шматочки перцю, додайте кілька смужок часнику, а також 2 гілочки чебрецю та лавровий лист.
Додайте флердель і перець.
Влийте оливкову олію, поки воно не покриє перець.
Додайте трохи рожевих ягід і 2 листя базиліка (якщо ви їх використовуєте).
Повторіть ту ж операцію з рештою перцю, нарізаного на шматочки, гілочками чебрецю, лавровим листом та оливковою олією.
Закрийте банку, переверніть і знову відкрийте.
На завершення додайте залишки гілочки чебрецю, а також рожеві ягоди.
Покрийте оливковою олією і маринуйте протягом доби.
Насолоджуйтесь салатом або тостами.