Маринуйте власні оливки Ейфель, виготовлені з шлаку
Той, хто вважає, що взимку нема чого збирати урожай, помиляється. Оскільки в зимові місяці грудень та січень дикі плоди, такі як шипшина та бадилля, стають по-справжньому засвоюваними через мороз. Маразки втрачають дубильні речовини на морозі і стають солодкими. Їх можна використовувати по-різному, наприклад, з них можна робити солодке пюре, сік або фруктовий спред.
Але фрукти також можна готувати від душі. У цій статті я покажу вам, як зробити регіональні “оливки з ейфелю” із шлаків. Мало того, що шкурки мають менше калорій, ніж оливки, вони принаймні такі ж здорові.
Рецепт маринованих шлаків
Коли настануть перші нічні заморозки, можна приступати до збирання сланців. Але будьте обережні, не дарма шлака ще називають терен або терен. Міцні, захищені від шипів садові рукавички захищають ваші руки, але ви можете вибирати точніше голими руками. Ви можете побачити, де ви можете знайти найближчі чагарники на карті Мундрауба.
- 1 кг шлаків (кількість швидко збирається)
- 4 гілочки чебрецю
- 4 лаврових листа
- 1 чайна ложка гвоздики
- 1 л води
- 250 грам солі
- порожні гвинтові банки
Як поставити в слої:
- Покладіть спеції в каструлю з водою і сіллю і доведіть до кипіння.
- Доведіть до кипіння і дайте трохи охолонути.
- Вимийте шлаки і розлийте їх у гвинтові банки.
- Долийте гарячий розсіл і щільно закрийте.
- Залиште закритим щонайменше на чотири тижні.
Ви можете використовувати пряні мариновані шлейфи, такі як оливки, як антипасти, домашню піцу або де завгодно, де б інакше використовували оливки. Вони мають протизапальну дію та підтримують імунну систему.
Порада: Якщо заморозки довго чекають, ви можете покласти зібрані ягоди в морозильну камеру на кілька днів.
Примітка: Залиште на кущах достатньо шламу, щоб птиці могли ними харчуватися взимку.
Окрім шльоку, ви знайдете багато диких рослин та інших дикорослих фруктів навіть у місті. Наша підказка містить численні поради щодо цього!
Виходь! Ваше місто їстівне
Виходь! Ваше місто їстівне: 36 здорових рослин біля вашого порогу та понад 100 рецептів, які заощаджують гроші та роблять вас щасливішими Детальніше про книгу
Ви пробували рецепт оливок Ейфель чи інший рецепт шлаків? Ми з нетерпінням чекаємо вашого коментаря!
Вас також можуть зацікавити ці теми: