Marisol Touraine представляє новий харчовий логотип - Archyde
Міністр охорони здоров’я Марісоль Турен представляє нову систему маркування, яка буде накладена з квітня на харчові продукти, що масово розповсюджуються. Але ця наклейка залишається необов’язковою.
Це був довгоочікуваний вибір. Після тривалих суперечок щодо системи маркування харчових продуктів міністр охорони здоров’я Марісоль Турен прийняв нас у понеділок, щоб оголосити про ексклюзивний новий харчовий логотип. Як передбачено Законом про охорону здоров’я, цей спрощений логотип з’явиться в супермаркетах на початку квітня.
Це повинно дозволити споживачам бути поінформованими про харчову цінність продукту, далеко від нерозбірливих етикеток.
Який логотип з’явиться на промислових виробах?МАРИСОЛЬ ТУРЕН. Результати досліджень щойно показали, що найважливішим логотипом для здорового харчування є Nutri-Score. Ця наклейка переходить від зеленого до темно-оранжевого залежно від якості продукту, наприклад, приготованих страв або газованих напоїв. Це та, яку обрали. Ми тестували чотири піктограми протягом десяти тижнів під час експерименту у шістдесяти супермаркетах у вересні. Результат: якість середнього кошика для покупок найбільше зросла за допомогою Nutri-Score. Очевидно, споживачі приділяли більше уваги та віддавали перевагу здоровій їжі. Тому в квітні я видаю наказ, щоб виробники могли наносити цей логотип на упаковках на полицях супермаркетів.
Яка мета такого заходу?
Якісна дієта є фактором міцного здоров’я. Однак є 30% дорослих із зайвою вагою, 15% ожиріння. Найбільш постраждали неблагополучні сім'ї. Сьогодні існує так багато вказівок на продукти, що їх занадто складно аналізувати. Вам потрібна читабельна інформація, щоб кожен міг швидко зорієнтуватися. Ідея полягає не в тому, щоб сказати людям обирати між йогуртом чи піцою, а в тому, яка з піц на полицях найменш жирна та солона. Я сам переглянув свій спосіб споживання: я віддаю перевагу певним злакам над іншими. Це маркування не призначене французам: "Зупиніть жирні та солодкі продукти", а дати кожному відповідну зброю для захисту.
За винятком того, що цей логотип залишається необов’язковим. Якщо кожен виробник робить те, що хоче, чи може цей захід бути ефективним? ?
Звичайно, я не можу їм нав’язати. Європейські правила цього не дозволяють. Я шкодую, але це так. Я розраховую на тиск з боку споживачів, які просять бути проінформованими, щоб виробники пішли цим шляхом. Деякі зіграють, і це матиме ефект сніжної кулі. Ми не можемо говорити про охорону здоров’я і не бути прозорими. Сьогодні всі говорять про профілактику, це майбутнє здоров’я.
ВІДЕО. Все про новий харчовий логотип
Однак ANSES, харчовий поліцейський, сумнівається у важливості маркування для зменшення ожиріння та діабету.
Саме тому, що виникали питання, проводились дослідження. Вперше було продемонстровано цінність маркування харчових продуктів. Це абсолютно нове у Франції. Виникає глобальна інтуїція: для боротьби із зайвою вагою ми повинні спростити інформацію на упаковці.
Міністр сільського господарства Стефан Ле Фолл визнав цю систему маркування "занадто стигматизуючою". Що ти відповідаєш ?
Було багато суперечок, перешкод та фіктивних судових процесів. Я залишався безтурботним. Я не мщу, і я щасливий перейти від інтуїції до демонстрації. Я не хочу забороняти насолоди їсти та ділитися. Ми маємо право на надмірності, я не збираюся наклеювати ярлик на масляний крем сусідньої кондитерської. Я просто хочу дати кожному спосіб вибору.
Як це працює.
Міністр запровадить указ з перших днів квітня. Потім виробники зможуть наносити на свої товари логотип Nutri-Score.
Це такі продукти переробки, як лазанья, касуле. Але також відділ громадського харчування, такий як піца, варені страви, випічка, випічка, промисловий хліб. Місцеві продукти це не стосуються.
Коли ? У всіх супермаркетах Франції. Жителі Іль-де-Франс, О-де-Франс, Нормандії, Оверні та Рона-Альпи вже змогли протестувати цей харчовий логотип на етапі експериментів, проведених у цих чотирьох регіонах. Зверніть увагу, ця наклейка не є обов’язковою. Деякі виробники можуть вирішити не грати в цю гру, і в цьому випадку ви не зможете дізнатися про поживну якість продуктів.