Марлен Дітріх, вамп та кордон
Піднесена актриса 1940-х також була ідеальним кухарем. Книга розкриває цей невідомий талант зірки.
Ви можете собі уявити, як Лола Лола в L'Ange Bleu тримає сковороду? Лілі Марлен фарширується франкфуртськими ковбасками? Є міфи, які ми навряд чи хочемо зруйнувати, і Марлен Дітріх, легендарна кінозірка, королева краси з крижаною чуттєвістю, є одним із них. Улюбленою актрисою Йозефа фон Штернберга, яка знімалася з Любічем, Хічкоком, Ленгом, Уеллом, була не просто жінка в лебединому пальто та шовковому негліже. Вона також була пристрасною кухаркою, яка зробила їжу зброєю спокуси. Ієратична і жадібна, ефірна і прагматична, вона любила перш за все буржуазну кухню, яку виконувала з німецькою точністю. Книга «Вечеря в Марлені» Георга А. Вета, опублікована в грудні Мішелем де Моле/Ле Куай (34,50 євро), є яскравим підтвердженням цього.
Штернберг з дитячою цибулею
Народившись у 1901 році в Берліні Марією Магдалиною Дітріх, вона зацікавилася театром з дуже молодих років і в 13 років вигадала для себе перше ім'я Марлен. У 20 років вона почала кар'єру в другорядному режимі в кіно, коли вже була молодою актрисою, затребуваною на берлінській сцені. Це був час, коли вона познайомилася з Рудольфом Зібером, молодим помічником режисера, з яким вона вийшла заміж у 1923 році і від якого у неї народилася дочка Марія Елізабет наступного року. У шлюбному гнізді вона готує маленькі страви для своєї родини, незважаючи на наявність гувернантки (яка згодом стане коханкою чоловіка), і отримує багато.
Зокрема, режисер Йозеф фон Штернберг, який щойно вибрав її для ролі Лоли Лоли у фільмі "Блакитний ангел". Для цієї жадібної австро-американки, якою вона влюблена, вона змінює свій репертуар. Біфстроганов, голубці, угорський гуляш, яблучний пиріг ... Під час зйомок фільму в Голлівуді вона виявляє аптеки, де між полицями з наркотиками та дезодорантами «гамбургери з жахливим смаком, єдиний інтерес яких - дуже швидко подати ". У самому серці цієї гастрономічної пустелі Марлен стає радісним кордоном на радість своїх партнерів.
Пізніше, ще в Сполучених Штатах, під час зйомок фільму "Свідок для обвинувачення" Біллі Уайлдера (1957), поряд з Чарльзом Лаутоном, вона зіграла свої сцени з віртуозністю, яка викликала сльози на весь сет, але, як тільки дублі закінчилися, готуйте ситні страви. Віденські ескалопи подають із сумішшю брюссельської капусти та артишоку, а потім млинцями та кавою. “Це дуже чудова актриса, але також чудова кулінарка. Однак до кінця зйомки ми всі були роздуті, як повітряні кулі, і мені довелося самому сісти на дієту! " Лаутон зізнався згодом з трохи невдячністю.
Касулі для Габіна
Усе своє життя Марлен Дітріх збирала кулінарні книги, вирізала сторінки журналів з журналів, зберігала меню ресторанів, яке вона покривала анотаціями. Fatale femme перетворилася на прийомну маму для своїх коханих, якій вона здала тест на сніданок.
Одягнена у своєму найсексуальнішому вбранні, вона зробила їм свою знамениту яєчню. Дуже особистий рецепт (200 грам вершкового масла на три яйця ...), який дозволив їй "перевірити темперамент своїх коханих", за словами її дочки Марії Елізабет. Остерігайтеся тих, хто скандалив або, що ще гірше, відмовився скуштувати, їх одразу відмовили. Отже, Йозеф фон Штернберг, Юль Бріннер, Кірк Дуглас, Еріх Марія Нота, Жан Габін, Едіт Піаф (і так!), Моріс Шевальє, Френк Сінатра та багато інших віддали б себе ритуалу з більш-менш щастям. У неї також були деякі нав’язливі ідеї щодо їжі, якими вона намагалася поділитися з оточуючими. Бульони були одними з них. В її очах у них були всі чесноти: вона наповнила ними великий термос і розподілила їх, як стільки чарівних зілля, переконана, що на цьому все зло закінчилося.
Її найбільшою історією кохання був її роман з Жаном Габіном. В окупованій Франції останній приземлився в Голлівуді завдяки контракту, підписаному з продюсерською компанією Fox. Тоді між німецькою зіркою і цим французом, який уже на піку слави, але мовчазним і грубим, починається пристрасний роман, якого вона дозріває за допомогою касуле та смажених телячих гомілок. Марлен зі свого боку дуже рано взяла участь у боротьбі з нацистською Німеччиною. У 1937 році вона подала заяву на отримання американського громадянства, яке отримала в 1939 році. Поки Габін приєднався до Вільних французьких сил для боротьби з солдатами Рейху, вона приєдналася до американських військ у Європі.
Для того, щоб підняти моральний дух ГІ, вона співає величезну Лілі Марлен у піжамі, але саме в уніформі вона подає їм свій суп з гуляшу. Залучення до армії Янкі принесло йому медаль Свободи в 1947 році, найвищу відзнаку, коли-небудь присуджувану цивільному громадянину. Цей період її життя, безумовно, буде тим, яким вона залишиться найгордішою.
Насправді андрогінна спокусниця, істота мрії, сформована фон Штернбергом, яка хотіла, щоб вона стала прозрілою героїнею з порожнистими щоками, виконувала роль домогосподарки. Німецька жінка, ностальгуюча за Хейматом свого дитинства, яка, стара і відлюдна у своїй квартирі на проспекті Монтень, 12, 8-й округ Парижа, до своєї смерті 6 травня 1992 р. Мала страви, доставлені зі Старого Берліна, ресторану Будинку від Німеччина, дуже близько. Для свого останнього застілля шеф-кухар Маркус Ауер приготував для нього, серед інших страв, фрикасе з судака з рислінгом, телячу печінку по-берлінськи та суп із диких червоних фруктів.