Marlyzen, переглянута кухня Лакована качина грудка

Вівторок, 29 травня 2018 р

Лакова качина грудка

marlyzen

Спрощена версія "справжньої" пекінської качки, м'ясо ароматизовано п’ятьма спеціями, медом, соєвим соусом та свіжим імбиром, досить просто. Красиві екзотичні аромати, що забезпечують зміну декорацій для смакових рецепторів !

Готувати качину грудку простіше, ніж цілу качку. Цей швидкий рецепт, виготовлений тричі, справді економить час. Випічка ідеально підходить на мій смак: м’ясо залишається рожевим, соковитим і ніжним. Для хрусткої шкірки волійте готувати у воку (5 хв. Зі сторони шкіри, а потім 8 хв. З боку м’якоті). Солодкий аромат Азії пронизує кухню. Насолоджуватися білим рисом, локшиною або обсмаженими овочами !

Примітка: маринад 2 години хв. передбачуваний.

І ніщо інше, як атмосферна доріжка, щоб оцінити даний момент:

Лакова качина грудка качки Меконг

Інгредієнти (для 2 чол.):
- 1 качина грудка
- 1 невеликий зубчик часнику

Маринад:
- 1 ст. Ложка соєвого соусу
- 1 ст ложка меду
- 1 ч. Ложка 5 спецій (перець Сичуань, бадьян, гвоздика, кориця та кріп)
- 1 ч. Ложка рисового оцту
- 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю
- свіжий імбир (за смаком)

Перетинаючи шкіру качки, роблячи дуже близькі розрізи.