Мармуровий торт з вишнями Delimano

Час приготування:

Інформація недоступна

250г вершкового масла,
200г цукрової пудри,
1 пакет ванільного цукру,
5 яєць,
375г борошна,
150 мл молока,
1 пакет розпушувача,
20г какао,
300г вишні.

Для крему:

200г вершкового масла,
200г цукрової пудри,
1 пакет ванільного цукру,
250г коров’ячого сиру,
сік 1/2 лимона.

Для глазурі:

200г темного шоколаду.

Я вперше зробив цей торт минулого тижня, 18 червня в Бухаресті, коли знімав ролик для Делімано. І, незважаючи на всі репетиції, вийшло чудово. Так говорили всі, і, щоб переконатись, я з’їв шматочок і мав рацію.

Я сказав собі, що повернувшись додому, мені теж довелося це зробити. І ось воно!

Як зробити мармуровий пиріг з вишнею:

1. Для верхньої частини змішайте м’яке масло з цукровою пудрою і просіяним цукром і поступово додайте жовтки.

2. Злегка включіть збиті яєчні білки в суміш жовтків, потім половину молока і, нарешті, бук, просіяний з розпушувачем.

3. Налийте 2/3 тіста в лоток Delimano;-)) В какао та решту молока вкладіть тісто, що залишилося, і злегка розподіліть його по білому тісту.

4. Викладіть вишню без кісточок над какао-тістом, злегка натискаючи. Випікайте пиріг у розігрітій духовці при 160 градусах протягом 45 хвилин (20 'з піддоном Delimano;-), а потім дайте йому охолонути на сковороді.

5. Для крему збийте м’яке масло з цукровою пудрою. Додайте сир, ванільний цукор і лимонний сік.

6. Вийміть верхню частину з піддону і викладіть по ньому вершковий сир. Поставте його в холодильник, щоб він добре застиг.

7. Нанесіть розтоплений шоколад на сир з сиру та зробіть виделкою «хвилі». Нехай охолоне, щоб шоколад загус. Нарізати ножами, залишеними в гарячій воді, прямокутники.