Марокканський салат з буряка ДУКАН РЕЦЕПТИ

салат

Я не дуже готую буряк, бо ми на це не йдемо. Але я знайшов цей рецепт, і ми були дуже задоволені результатом, тому пропоную вам його. Він чудово поєднується з дієтою Дюкана в поєднанні, наприклад, з грилем з курки/індички, фрикадельками або з чим завгодно іншим. Я модифікував оригінальний рецепт, щоб його можна було споживати в дієті Дюкана.

Фаза круїзу, консолідація

- 2 червоних буряка, придатних за розміром

- сік з половини лимона

- зелена петрушка (за смаком)

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть у підсоленій воді. Зрештою нарізати його на менші шматочки, щоб швидше закипіло (думаю, я варив його 25-30 хвилин на потрібному вогні). Ви помітите, що він кип’ятиться, коли виделка легко в нього входить. Вийміть і залиште охолоджуватися. Тим часом очистіть часник і добре його подрібніть, додавши столову ложку лимонного соку.

Відкладіть часник, поки ви не наріжете буряк невеликими кубиками. Додайте до буряка сіль, перець і кмин (не цілуйте їх, якщо вони вам не подобаються). Потім залийте часник, столову ложку соєвого соусу і вичавте решту соку з половини лимона.

В кінці додайте дрібно нарізану зелену петрушку!