Марокканський торт - Мескуда та апельсин Le Gourmet Halal
Існує кілька видів мескути, домашнього марокканського пирога, включаючи йогурт та цитрусові. Цей традиційний марокканський рецепт апельсинового торта швидко і легко зробити з нуля, настільки вологий, що його рідко подають з глазур’ю. Поставте його в духовку лише кілька хвилин, і він протримається кілька днів у холодильнику, малоймовірно, що він триватиме так довго.
Загальний час рецепту: 50 хвилин
Підготовка: 10 хвилин
Готування: 40 хвилин
Порції: 10
Калорії: 245
Цей десерт легко приготувати в кінці традиційної та смачної марокканської трапези. Для інших варіацій мескути спробуйте традиційний йогурт або марокканський лимонний пиріг.
Рецепт працює так само добре, як і з буханкою, як і з трубкою, але кругла форма для труб може виглядати більш урочисто і святково для торжества. Для ще більш офіційної презентації сміливо посипте зверху трохи кондитерського цукру для святкового дотику. Подавати апельсиновий пиріг під час чаю, на сніданок, під час Рамадану (вечеря після посту в Рамадан) або під час чаювання.
Один дуже великий апельсин (або два середніх апельсина) повинен зробити півсклянки апельсинового соку, що використовується в рецепті. Переконайтеся, що апельсини гарненько зціджуєте, перш ніж їх вичавлювати, це буде набагато простіше. Для найкращих результатів спочатку помийте апельсин і використовуйте терку для цитрусових, щоб отримати найтоншу цедру. Дрібна терка для сиру - хороший замінник терки для цитрусових.