Машину для різання ковбас легко обслуговувати завдяки своєму гладкому «вхідному дизайну» - журналу упаковки
Модульна лінія нарізки для переробки ковбасних та сирних виробів була розроблена Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co KG з Плюдерхаузена. Завдяки "вхідному дизайну" це повинно пришвидшити та спростити трудомісткі роботи з очищення та переобладнання автоматичних нарізок для ковбасних та молочних продуктів.
Шиндлер і Вагнер вихваляє різні переваги своєї продукції: ніж можна легко та безпечно встановити та зняти, стоячи, щоб швидко відновити виробництво. Високотехнологічна комбінація машин з контрольним зважуванням забезпечує особливо гігієнічні умови виробництва. Усі потенційні точки змащення розташовані поза зоною різання та зважування. Тому забруднення продукту неможливе, як наголошує компанія. Ця конструкція позитивно впливає на це Краще до дати (Вжити до).
Конструкція нарізної системи забезпечує гігієнічну роботу. (Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co KG)
До 6000 порізів ножем за хвилину
Ніж в одному Різання заявки на ковбасні вироби працює зі швидкістю до 6000 різань на хвилину, залежно від продукту. Його потрібно регулярно заточувати і чистити при зміні виробів. Schindler & Wagner інтенсивно працювали над добром Доступність ножа для цілей технічного обслуговування працював: "Щоб встановити або зняти ніж, все, що вам потрібно зробити, це відкрити захисну раму і штовхнути верхній біг, який тримає виріб убік", Себастьян Зігле, керівник технічних операцій компанії Schindler & Wagner. Тоді працівник може увійти в різак і встановити або зняти ріжучий інструмент.
"В основному ніж є серцем нашої ріжучої системи".
Себастьян Зігле, керівник технічних операцій Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co KG
Окрім того, фахівець із специфічних для замовника систем нарізки подбав про те, щоб ножі були легшими і ними міг працювати один співробітник. Дизайнери використовували різні ножі Буріння щоб уникнути дисбалансу. Вітальним побічним ефектом цього заходу було зменшення ваги компонентів на 40 відсотків. Кілька років тому Schindler & Wagner відкрили власний завод з виробництва ножів для виробництва ножів.
Особлива увага виробництву ножів
Кілька років тому Schindler & Wagner створили власне виробництво ножів Виробництво ножів здана в експлуатацію; Там відповідний ніж фрезерують, попередньо шліфують, а потім надають антипригарне покриття. "В основному ніж є серцем нашої ріжучої системи", - пояснює Сігле. "Процес виробництва, а також надійний вибір матеріалів у сукупності забезпечують точний крій з невеликим осьовим витратою і точне виготовлення на вазі".
Шиндлер і Вагнер на виставці IFFA 2019: зал 11.1, стенд A31